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4月22日，記者從佛山市順德區(qū)發(fā)展改革局了解到，當(dāng)?shù)毓_征求了順德區(qū)地方儲(chǔ)備糧油管理辦法，其中提到了當(dāng)?shù)丶Z油儲(chǔ)備的基本儲(chǔ)存期。如大米，小麥，玉米和雜糧。年。 2015年，順德區(qū)的地方糧食儲(chǔ)備任務(wù)從10萬噸原糧增加到29萬噸。在很大程度上利用當(dāng)?shù)貎?chǔ)備的情況下，該區(qū)大膽探索。 2016年，它首先嘗試將谷物儲(chǔ)存在不同的地方。河北白象糧庫(kù)有8萬噸儲(chǔ)備小麥。但是，2015年在該地區(qū)引入的舊方法主要涉及當(dāng)?shù)氐膫}(cāng)儲(chǔ)或倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)，未能覆蓋不同地區(qū)的糧食儲(chǔ)存企業(yè)。有必要修改相關(guān)規(guī)定，適用所有的儲(chǔ)存和儲(chǔ)存活動(dòng)。在這種咨詢和管理方法中，順德區(qū)提到，除緊急使用外，當(dāng)?shù)貎?chǔ)備的實(shí)際存量不應(yīng)低于當(dāng)?shù)貎?chǔ)備總量的70％。實(shí)際庫(kù)存和總儲(chǔ)備金大小之間的差異應(yīng)該是正常輪換。狀態(tài)。定量品種（大米，小麥和成品）的儲(chǔ)備比率不應(yīng)低于當(dāng)?shù)貎?chǔ)備總量的70％。使用動(dòng)態(tài)儲(chǔ)備管理的當(dāng)?shù)丶Z油儲(chǔ)備實(shí)物庫(kù)存量應(yīng)始終保持在100％。該區(qū)糧食儲(chǔ)備局可以動(dòng)態(tài)調(diào)整當(dāng)?shù)貎?chǔ)備實(shí)物庫(kù)存的比例較低，口糧配給比例較低，以確保當(dāng)?shù)丶Z食安全。

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視頻作者：商丘市上谷倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備有限公司

當(dāng)給出顆粒堆時(shí)，確定λ。因此，晶粒的溫度系數(shù)取決于晶粒的熱容量，即比熱。當(dāng)比熱大時(shí)，α減小;比熱小，α值增大。食物的比熱是指將1千克谷物提高1°C所需的熱量。谷物的熱容量的大小取決于谷物的化學(xué)組成或各種成分的比例。例如，干淀粉的干燥容量為1.55kj/kg.k，纖維的熱容量為1.34kj/kg.k，脂肪的熱容量為2.05kj/kg.k，干物質(zhì)的熱容量谷粒為1.55kj/kg.k。谷物的熱容量是干物質(zhì)和水熱容量的總和，而同一谷物的熱容量隨含水量而變化。因此，顆粒的溫度系數(shù)是顆粒的熱容量的函數(shù)，顆粒的熱容量是水的函數(shù)。晶粒的熱容量通常通過下式計(jì)算：C=Cg（（Cs-Cg）/100）.w其中: C——熱容量; Cg——食物干物質(zhì)的比熱; Cs——比熱水; w——含有水量的谷物樣品。谷物的熱容量與水分含量密切相關(guān)。谷物含水量越高，熱容量越高。另外，當(dāng)谷物溫度低于零時(shí)，其熱容量與溫度無關(guān);當(dāng)谷物溫度高于零時(shí)，谷物熱容量隨溫度升高而增加。晶粒溫度系數(shù)小，熱容量大，不利于糧食儲(chǔ)存。在正常條件下，儲(chǔ)存的谷物的溫度總是小于外部溫度。在寒冷的天氣里，谷物的溫度高于室外溫度。在炎熱的一天，谷物溫度低于外部溫度，這容易導(dǎo)致谷物堆的濕擴(kuò)散和濕熱循環(huán)，這導(dǎo)致食物冷凝惡化。如果不及時(shí)處理，將造成損失。

水分活動(dòng)在谷物儲(chǔ)存及其產(chǎn)品的儲(chǔ)存和加工中非常重要。食品及其產(chǎn)品的生化變化和質(zhì)量惡化與水分活動(dòng)有關(guān)。利用水分活動(dòng)評(píng)估糧食儲(chǔ)存的穩(wěn)定性比“安全用水”更能反映糧食安全儲(chǔ)存的真實(shí)狀況。在顆粒含水量相同的情況下，溶解在溶劑中的溶質(zhì)是不同的，因?yàn)轭w粒內(nèi)部的水的狀態(tài)不同。因此，由谷物水分產(chǎn)生的蒸氣壓不同，因此微生物使用的水分和生化反應(yīng)所需的水不同，并且谷物的穩(wěn)定性不同。對(duì)于一定范圍內(nèi)的各種谷物水分活度，其儲(chǔ)存是安全的。在AW=0.65 --- 0.7的情況下，晶粒劣化非常慢。

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