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谷物水分與安全谷物儲存之間有什么關系？

任何谷物和油料種子及其加工產品都含有水。水是谷物內部發生各種生化反應的媒介。谷物內部材料的分解，操作和合成必須在水的存在下進行。高谷物水分導致酶活性增強，呼吸增強，物質和新組織形式的儲存，從而大大降低了谷物的儲存穩定性。

水分不僅決定了食物生命活動的強度，而且還決定了儲存過程中食物生命的方向。例如，食物的呼吸特性（有氧或無氧呼吸）隨水的大小而變化。減少新收獲食物的水分。有利于完成的完成

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

食物發燒和發霉對谷物品質的影響

除了造成大量損失外，食物發燒和發霉還會對食品質量產生重大影響，主要表現在以下幾個方面：

1.營養質量下降。由于霉菌分泌的作用，谷物中的淀粉，脂肪，蛋白質和其他營養物質被水解成低分子物質，被霉菌吸收和利用，從而大大降低了食品的營養品質。 2，味道更差。普通食品具有其固有的顏色和香氣。經過加熱和發霉后，它通常會失去其原始的顏色和香氣，并具有不同的顏色，有些帶有霉味，有些帶有酸味或腐爛味，然后制成食品。它通常是松散的，沒有面筋，味道更糟。

直接原因：糧倉設計不規范、老舊破損、缺乏日常維護檢修和工作人員作業過程中的不當操作。 （1）平房倉的很多事故的發生是由于擋糧板拆除方法不當導致作業人員被糧食掩埋。絕大部分平房倉建設中存在隱患，發生糧堆埋人事故的倉儲企業大多是因為倉房使用擋糧板而非固定式擋糧門，擋糧板需人工拆裝，另外加上擋糧板的設計不合理且倉房大門上方沒有固定安全繩( 帶) 的系留裝置，安全裝置明顯不足，促進了事故的發生; 如果裝糧高度超過了裝糧線，就超出了倉房設計允許的容量，糧食超載，其側壓力超出倉墻所能承受的強度，從而導致平房倉墻體產生裂縫甚至坍塌，終導致埋人事故的發生。（2）立筒倉存在的安全隱患，糧食出倉過程中，一旦立筒倉錐斗沒有固定好，鋼板崩裂或者錐斗墜落都有可能導致糧堆崩塌埋人。（3）淺圓倉存在的安全隱患。出糧過程中，糧堆表面會形成一個倒錐形漏斗，這種直達糧堆表面的“活動漏斗”能拖曳落入糧堆的任何物體，給生產操作人員造成重大安全隱患。 次數用完API KEY 超過次數限制

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