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為什么新倉不能進新糧？因為新收獲的糧食未完成后熟，在儲藏初期極不穩定，加上對剛建成的新倉性能不甚了解，儲糧危險性較大。因此，新倉建成后，應一些已完成后熟期的耐儲品種進行保管，等到對倉房性能有所了解后再改儲其它品種。小麥的耐儲性好，建議小麥作為北方庫點的首儲品種，早秈稻的水分低、好保管，建議作為南方地區的首儲品種。平時所講的“新倉進新糧”應當是指度過夏或儲存半年、穩定性較高的糧食，并非是指新收獲的糧食。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

儲備糧為何要貫徹推陳儲新的原則？為了確保糧食的使用價值，應該貫徹“推陳儲新”的原則。糧食是有生命的，陳化是自然發展規律。陳化會影響到糧食的食用品質，以致降低或喪失使用價值。因此，確保糧食的使用價值是糧食儲藏的首要任務。推陳儲新是保證儲糧品質常新、維持儲糧使用價值長期不變的根本措施。所以對儲備糧除加強科學保管外，還必須貫徹“推陳儲新”的原則。

稻谷的安全水分為多少？稻谷的安全儲藏水分與環境溫度有關，并隨溫度改變而變化。水分較高的稻谷必須儲藏在溫度較低的環境中；水分較低的稻谷則可儲藏在較高的環境溫度中。因此，稻谷安全儲藏水分是相對的，不是的。根據各地保糧經驗，初步歸納出稻谷的相對安全水分（表-。儲藏期間稻谷為何容易發熱、霉變、生蟲？新稻入庫后，由于生理活性較強，呼吸旺盛，產生大量的熱量和水分，易造成糧堆內濕熱積聚。若濕熱氣流上升與糧面冷空氣接觸，就會形成結露現象。結露的部位一般在糧堆表層cm左右為顯著，結露部位的稻谷水分增加迅速，因此，稻谷就會很快發熱。

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