有機(jī)糧食倉儲(chǔ)對(duì)策建議我國(guó)有機(jī)糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛,儲(chǔ)糧是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié),制定有機(jī)糧食的有機(jī)倉儲(chǔ)方式以及儲(chǔ)糧有害生物的有機(jī)防治方法意義重大。基于儲(chǔ)糧有害生物的生活習(xí)性,在糧食收獲到入倉的全過程中提出了阻擋、驅(qū)避、殺滅等控制方法,同時(shí)考慮有害生物賴以生存的溫度、水分、空氣等因素,針對(duì)性地提出了有機(jī)糧食的倉儲(chǔ)方式,對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)方案的制定以及認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的建立具有指導(dǎo)意義,但這些倉儲(chǔ)方式需要因地制宜做出調(diào)整,尚需根據(jù)實(shí)踐加以改進(jìn)和完善。
低溫儲(chǔ)藏技術(shù)。低溫儲(chǔ)藏技術(shù)要點(diǎn)糧食低溫儲(chǔ)藏技術(shù)的關(guān)鍵是糧庫的保溫隔熱效果,因此對(duì)于如何使糧庫的屋面和墻體保溫隔熱,研究者進(jìn)行了大量探究。一般認(rèn)為糧庫門窗的數(shù)量和氣密性是糧庫防潮防濕、保溫隔熱、熏蒸殺蟲效果如何的關(guān)鍵因素,墻體是糧庫溫度上升的又一重要因素,而其上的門窗是潮氣和高溫入庫的重要方式,因此糧庫的保溫隔熱效果與糧庫的門窗和墻體密切相關(guān)。
有機(jī)酸防霉劑使用一些有機(jī)酸化學(xué)藥,如甲酸,及其鹽類等防霉劑,抑制或高水分糧食中的霉菌,從而保證糧食的品質(zhì)。霉菌存活條件偏堿性,這些有機(jī)酸可改變堿性環(huán)境,還可以作為代謝中間產(chǎn)物參加代謝活動(dòng),起到防霉抑菌作用。國(guó)外的研究實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),玉米在溫度27℃,水分18%時(shí),使用0.5%和1.0%的有機(jī)酸及其鹽類可有效防霉。使用1%的丙酸,可高度抑制等產(chǎn)毒霉菌。山梨酸是一種常用食品防霉劑,但溶解度小,故常用其鉀鹽抑菌,有報(bào)道說明山梨酸防霉低濃是0.02%~0.08%。霉菌制劑KMC-LF2有顯著效果,其比例為6kg/t,玉米水分為20%時(shí),效果佳。常用有機(jī)酸防霉劑還有丁酸及異丁酸,二氧化氯-有機(jī)酸等。
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