機(jī)械通風(fēng)和制冷是用來(lái)降低糧堆溫度的常用措施。糧庫(kù)的機(jī)械通風(fēng)可使用排風(fēng)扇和通風(fēng)機(jī)使糧堆的溫度迅速降到低溫儲(chǔ)糧的要求,克服了自然通風(fēng)降溫耗時(shí)長(zhǎng)的問(wèn)題,糧庫(kù)的機(jī)械制冷主要用谷物冷卻機(jī)來(lái)進(jìn)行的,利用機(jī)械制冷改變糧庫(kù)的溫濕度,使糧食的溫度按所期望的要求轉(zhuǎn)變。對(duì)于如何使用機(jī)械設(shè)備達(dá)到低溫儲(chǔ)糧要求,許多學(xué)者進(jìn)行了探討。在對(duì)山東地區(qū)的糧食實(shí)行空調(diào)控溫技術(shù)實(shí)驗(yàn)后,認(rèn)為玉米可用空調(diào)控溫儲(chǔ)藏,具有安全、方便、綠色和有效等優(yōu)勢(shì),并對(duì)霉菌的生長(zhǎng)有一定的抑制作用。
3、臭氧對(duì)保存玉米儲(chǔ)藏品質(zhì)可行性。測(cè)量了經(jīng)臭氧處理后,玉米中的赭曲霉毒A(OTA)的降解率和玉米脂肪酸值的變化,結(jié)果顯示:30g/m3臭氧處理120min或60g/m3臭氧處理90min可將80μg/L的OTA標(biāo)準(zhǔn)品基本降解;60g/m3臭氧處理10h可將玉米儲(chǔ)藏中污染的80μg/kgOTA降解到安全水平(5μg/kg)以下,并對(duì)玉米脂肪酸值無(wú)明顯影響,那么臭氧可有效降解玉米中污染的OTA,且不影響玉米的脂肪酸值。在對(duì)臭氧防治霉蟲進(jìn)行實(shí)倉(cāng)的研究中,認(rèn)為與相比,臭氧熏蒸具有無(wú)污染、無(wú)殘留、效果好等優(yōu)勢(shì),而且對(duì)糧庫(kù)密閉性要求低,成本低,可廣泛用于儲(chǔ)糧防霉滅菌。
5生物防治技術(shù)生物源防蟲劑是利用生物活或其產(chǎn)生的活性物質(zhì)作為殺蟲藥劑,包含動(dòng)物源、植物源、微生物源物質(zhì)或其代謝產(chǎn)物。生物源防蟲劑具有安全、無(wú)環(huán)境污染、效果好的優(yōu)點(diǎn),有一定的研究?jī)r(jià)值和發(fā)展?jié)摿ΑV参镌礆⑾x劑為了解決化學(xué)藥劑儲(chǔ)糧所帶來(lái)的抗藥性、環(huán)境污染等影響,研究者在探究和開發(fā)新型儲(chǔ)糧保護(hù)劑的過(guò)程中發(fā)現(xiàn),有些植物的次生代謝產(chǎn)物是為害蟲而產(chǎn)生的化學(xué)活性物質(zhì),具有殺蟲作用。目前,研究者對(duì)植物性儲(chǔ)糧防治劑已經(jīng)進(jìn)行了大量研究,取得了許多成果。有研究表明,辣椒素對(duì)稻谷中的害蟲有明顯的驅(qū)避和觸殺作用,可有效抑制稻谷表面微生物的生長(zhǎng)。
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