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安全儲存食物的基本條件是什么？

糧食安全儲藏的基本條件是:①良好的糧食品質(zhì)。也就是說，谷物應該飽滿，損傷較小。谷物很干凈，雜質(zhì)很少。谷物干燥，含水量低。谷物中沒有害蟲。(2)糧倉性能良好。儲糧糧倉或配件應具有良好的密封、隔熱、防潮和防鼠性能。(3)清潔的儲存環(huán)境。糧倉所在的房間應保持整潔。房間內(nèi)不得堆放雜物。地上不得留下散落的谷物。屋頂不應漏水。地板不應受潮。房間的通風和干燥條件應良好。要實現(xiàn)以上三個基本的糧食儲存條件，結(jié)合平時的日常管理可以保證糧食的安全儲存。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

通過降溫和控溫，使糧食處于15℃以下的低溫狀態(tài)或20℃以下的準低溫狀態(tài)，可以大大減緩糧食的“呼吸”，保證糧食的長期儲存和保存，防止糧食昆蟲的繁殖。當倉內(nèi)谷物堆的溫度超過標準時，谷物冷卻器將谷物冷卻器產(chǎn)生的冷空氣通過供氣系統(tǒng)送入倉內(nèi)，從而達到冷卻谷物溫度的功能。谷物冷卻技術可以在冷卻的同時保持和調(diào)節(jié)谷物水分。它具有保持濕氣冷卻通風、減少濕氣冷卻通風和調(diào)節(jié)冷卻通風的三種功能。它是綠色儲糧和保鮮、保持和提高儲糧質(zhì)量的重要技術措施。

每日對冷凍設備運行情況開展查驗，并搞好紀錄備案。4)庫房管理員務必隨時隨地對庫內(nèi)溫度及環(huán)境濕度開展查驗備案，發(fā)生難題立即匯報，事件處理等；5)冷庫，速凍冷庫在沒有出入庫實際操作時，倉庫大門口禁止打開，出入庫實際操作結(jié)束后，務必馬上關掉。6)庫內(nèi)儲存的產(chǎn)品不可以同時放到路面或貼墻儲放，便于確保庫內(nèi)氣體的商品流通。7)《冷庫溫度記錄表》要按時歸檔。（三）操作規(guī)范依照貨品流入可簡易分成進庫作業(yè)，在庫作業(yè)，出庫作業(yè)三種。1)進庫作業(yè)包含：驗單，取貨，驗貨，貨運單核查，運送放置，系統(tǒng)軟件紀錄等；2)出庫作業(yè)包含：驗單，揀貨運送，貨物裝包，出庫驗貨，送貨裝貨，系統(tǒng)軟件紀錄等；3)在庫作業(yè)包含：庫存商品自然環(huán)境，儲位堆放，庫內(nèi)梳理，在庫匯總等。

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