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在谷物貯藏過程中，一旦發(fā)生結(jié)露，谷物堆的局部水分高，谷物的呼吸作用和霉菌的生理活動增強(qiáng)，容易引起局部結(jié)塊，發(fā)芽和發(fā)霉。顆粒樁表面結(jié)露的原因大多數(shù)顆粒樁的表層凝結(jié)發(fā)生在季節(jié)性過渡期或突然的溫度變化，以及內(nèi)外溫差大的顆粒樁。當(dāng)顆粒堆呈現(xiàn)內(nèi)部熱和冷狀態(tài)時，濕熱擴(kuò)散和顆粒堆內(nèi)的微氣流將熱顆粒部分的水分轉(zhuǎn)移到冷顆粒部分，并在顆粒表面形成表面結(jié)露。大顆粒樁的保溫效果更好。如果未及時消除谷物堆中的溫差或存儲裝置不合適，則表面冷凝的可能性更大。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設(shè)備有限公司

谷粒堆的外部條件控制為:倉庫結(jié)構(gòu)齊全，不漏水，無三防設(shè)備，門窗合理開合，注意調(diào)節(jié)倉庫內(nèi)的溫濕度;加強(qiáng)倉庫的保溫隔熱措施，有效阻擋夏季倉庫內(nèi)外的熱量。傳導(dǎo);倉庫的墻壁涂有防冷凝涂層，使水蒸氣與室內(nèi)壁上的油漆接觸，并在涂層內(nèi)部的孔隙中凝結(jié)成液態(tài)水，以避免在顆粒表面凝結(jié)。此外，為了提高員工的安全生產(chǎn)和奉獻(xiàn)意識，增加對糧食購買者和倉庫員的培訓(xùn)，有必要收集食品，檢查和分析更多，并消除導(dǎo)致冷凝的任何條件。

實(shí)驗(yàn)谷物溫度和谷物濕度數(shù)據(jù)表明，水平通風(fēng)系統(tǒng)下的谷物水分散度太小，通風(fēng)過程緩慢，但水溫可以在降低谷物溫度的同時得到平衡（工作速度稍慢）！ 。同時，該工藝避免了通風(fēng)前揭開薄膜，揭開蓋子，通風(fēng)后及時密封薄膜的問題，大大節(jié)省了揭開薄膜和密封通風(fēng)槽的勞動力成本，避免因拉動而損壞薄膜。它有利于糧食機(jī)械的運(yùn)作。國家食品科學(xué)研究所對通風(fēng)阻力的研究的另一個實(shí)驗(yàn)結(jié)論表明，儲存大米的大型倉庫的水平通風(fēng)可以確保小系統(tǒng)總阻力和良好的風(fēng)量分布均勻性。水平通風(fēng)谷物堆的單位電阻約為垂直通風(fēng)的40％。當(dāng)通風(fēng)路徑比為1.15時，顆粒樁中的氣流或風(fēng)量分布非常均勻，通風(fēng)均勻性好，可以保證水平通風(fēng)的良好通風(fēng)效果。糧食儲存水平通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)用于倉庫。與立式通風(fēng)系統(tǒng)相比，單位面積通風(fēng)量將增加3倍以上，通風(fēng)過程中的換熱效率大大提高，即在水平通風(fēng)系統(tǒng)中。小單位通風(fēng)可以達(dá)到更好的冷卻效果。水平機(jī)械通風(fēng)是基于傳統(tǒng)儲存通風(fēng)的。該技術(shù)可以獲得更理想的冷卻和保水效果;此外，該技術(shù)并不昂貴，對高大倉庫的改造具有很高的可行性。重建的倉庫使得進(jìn)出谷物的整個過程機(jī)械化成為可能，并且在通風(fēng)過程中大大減少了人工量。

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