在高溫高濕的華南地區,對平房倉墻體外周進行綠化,通過植物吸收、遮擋、反射太陽熱量,增加糧庫的隔熱性能。目前,可選用的保溫隔熱材料有擠塑聚泡沫塑料板(XPS板)、聚泡沫塑料板(EPS板)、現場發泡聚氨酯及硬質聚氨酯板等等。使用雙面彩鋼復合板對糧倉進行吊頂改造后,平均比原倉溫低5℃,表面糧溫低約3℃,可有效控制儲糧害蟲的生長,有良好的低溫儲糧效果。糧倉低溫改造可有效維持糧食品質,庫頂涂刷白色的反射太陽熱的材料,可增加頂層的熱反射率,減少從糧庫頂層進入的熱量,并且對庫頂的載荷增加量小。另外,使用反光隔熱涂料,陽光越強,外溫越大,其反射效果越好,延緩糧溫上升速度,增強糧食低溫儲藏的效果,保證低溫儲存的安全性。
總之,低溫儲糧技術是一種安全、綠色、經濟的儲藏方法,通過控制儲藏溫度達到限制蟲霉的繁殖和生長的目的,有效延長糧食的保藏期。但是,我國農戶儲糧設施仍然過于簡陋,達不到低溫儲糧的要求,尤其是在南方地區。另外,農民對安全儲糧的重要性認識度也不高,缺乏科學儲藏糧食的技術。糧倉改造成本過高,不能普及化,糧庫的機械通風和制冷因其方式、時機和后期管理不當而不能達到預期的效果,這些問題仍需我國糧庫工作者和科學研究者急切解決。
將不同水分(13.2%和14.0%)的玉米在不同溫度(20℃、25℃和30℃)條件下,采用持續充氮氣調、交替充氮氣調和常規方式儲藏了18個月,旨在研究不同氮氣氣調濃度(90%、95%和98%)和方式對玉米脂肪酸值的影響,結果顯示:在20℃~30℃時,氮氣濃度在90%以上或交替充氮氣調儲藏方式均可減緩玉米脂肪酸值的增加,連續充氮氣調儲藏方式對減緩玉米脂肪酸值升高的效果較好,而且充氮氣調儲藏啟封后,玉米的脂肪酸值不會受到影響。
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