低溫儲藏技術。低溫儲藏技術要點糧食低溫儲藏技術的關鍵是糧庫的保溫隔熱效果,因此對于如何使糧庫的屋面和墻體保溫隔熱,研究者進行了大量探究。一般認為糧庫門窗的數量和氣密性是糧庫防潮防濕、保溫隔熱、熏蒸殺蟲效果如何的關鍵因素,墻體是糧庫溫度上升的又一重要因素,而其上的門窗是潮氣和高溫入庫的重要方式,因此糧庫的保溫隔熱效果與糧庫的門窗和墻體密切相關。
總之,低溫儲糧技術是一種安全、綠色、經濟的儲藏方法,通過控制儲藏溫度達到限制蟲霉的繁殖和生長的目的,有效延長糧食的保藏期。但是,我國農戶儲糧設施仍然過于簡陋,達不到低溫儲糧的要求,尤其是在南方地區。另外,農民對安全儲糧的重要性認識度也不高,缺乏科學儲藏糧食的技術。糧倉改造成本過高,不能普及化,糧庫的機械通風和制冷因其方式、時機和后期管理不當而不能達到預期的效果,這些問題仍需我國糧庫工作者和科學研究者急切解決。
大風量送風設計。隨著糧倉建設規模越來越大,倉房跨度達到24m~30m,普通空調的設計風程只有5m~12m,無法滿足現在倉房的均溫要求;而空調的設計風程接近30m,在節能效運行的同時,大風量送風設計可保證倉內溫度的均衡。經測算,安裝在倉房陰面的空調機組相對于陽面運行的環境,可節能10%左右。控溫儲糧是通過物理方式控制儲糧小環境的溫度,限制糧堆內生物體的生命活動、減少儲糧劣變損失的重要手段,其中,空調是必須設備之一。相較于家用空調,糧庫空調在防腐、防塵、保水和風量設計方面具有明顯優勢,對于提升綠色儲糧科技水平具有十分重要的現實意義。
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