霉菌儲糧水分的高低是霉菌生長的重要決定因素,也是糧食儲藏過程中發生霉變的主要原因。糧食入庫時需嚴格控制含水量,曬干入庫,種子的含水量不宜超過15%;在倉庫內放置無水氯化鈣、草木灰等降低空氣濕度,將相對濕度降低到60%以下;糧倉等設備建好防潮地坪和防潮墻以隔離濕氣。此外,混在糧食中的各種雜質、破損粒和不成熟粒等往往攜帶大量的微生物,一般1g糧食含微生物4000多個,而1g雜質含微生物高達50000多個。新糧入倉前利用風車和清理篩等清除混在糧食中的各種雜質,保持糧食清潔衛生和糧粒完整。糧食入倉前利用乙醇、次氯酸鈣、次、二氧化氯和氧化氫等消毒劑對倉儲設施進行消毒處理,殺滅霉菌。
4惰性粉儲糧技術惰性粉儲糧技術是一種防糧結塊、殺蟲的儲糧新技術,可損壞害蟲節間膜,使其失水而亡。惰性粉的化學性質非常穩定,呈粉末狀,是一種新型物理糧食保護劑,并且具有無殘留、無環境污染且低毒等優點,完全符合我國安全、綠色儲藏的發展方向。常用的惰性粉如沸石粉、草木灰、礱糠灰、硅藻土、高嶺土和磷酸三鈣等。目前,我國惰性粉儲糧技術和施藥裝備都還處于探究階段,因此,我國若要大量推廣這項綠色儲糧技術,還需要針對其影響后果、作業設備和條件進行大量研究,開發出適用于我國儲糧特點的工藝技術。
其他技術在目前的智能化糧庫建設與改造中,各糧庫也在根據本庫區實際情況與需求,選擇適合自己的智能化改造項目,糧食數量檢測、智能烘干、智能環流熏蒸、立體可視監管、糧食質量追溯、光伏低溫儲糧等系統也在不斷開發與應用中。待解決的問題隨著計算機技術、智能傳感技術、無線通信和自動控制技術的不斷發展,糧庫智能化建設已經取得了較大的研究成果,但由于受到目前的技術因素以及糧庫基礎設施不足等方面的限制,還存在許多需要解決的問題。
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