機(jī)械通風(fēng)結(jié)束后,應(yīng)立即對(duì)通風(fēng)口、倉(cāng)房門(mén)窗進(jìn)行密封隔熱處理,用泡沫板或粗糠包堵塞通風(fēng)口,阻止熱量從通風(fēng)道進(jìn)人糧堆,避免底層糧溫上升。有條件的糧庫(kù)可在倉(cāng)頂噴涂反光材料,降低倉(cāng)溫;沒(méi)有條件改造倉(cāng)頂時(shí),降溫通風(fēng)結(jié)束后,可在糧堆表面覆蓋保溫層(如稻殼、泡沫板等隔熱材料),采用海棉、泡沫、稻殼等填充料作窗簾、門(mén)簾,阻止倉(cāng)內(nèi)外氣體交換,延緩上層糧溫上升速度。
孔隙度孔隙度是由糧粒本身結(jié)構(gòu)與糧堆中糧粒間存在空間所造成的。在整個(gè)糧堆中,糧粒所占體積百分比叫做密度,孔隙所占的百分比叫做孔隙度。從宏觀上講,糧堆中的孔隙是糧粒與糧粒之間的空間,這是糧食在儲(chǔ)藏中維持正常有氧呼吸,進(jìn)行水分、熱量交換的基礎(chǔ)。從微觀上講,構(gòu)成孔隙的一個(gè)容易被忽視的因素是糧粒內(nèi)部存在的微孔,它雖然在整個(gè)孔隙度中占有較少的比例,但它的作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)復(fù)雜于宏觀的孔隙。這些微孔是糧食呼吸代謝、吸濕、解吸、吸著、吸收的基礎(chǔ),也和糧食干燥密切相關(guān)。利用孔隙測(cè)定計(jì)可測(cè)定單位糧食微孔的總體積。
對(duì)于一個(gè)糧堆,各部位的孔隙度是不一樣的。特別是自動(dòng)分級(jí)明顯的部位更為突出。糧堆底層所受壓力大,孔隙度較小。此外,糧堆吸濕膨脹后,也會(huì)造成孔隙度降低。
糧食的密度與孔隙度在糧食儲(chǔ)藏上具有重要的意義??紫抖鹊拇嬖?,決定了糧堆氣體交換的可能性,是糧粒正常生命活動(dòng)的環(huán)境。孔隙中空氣的流通,糧堆內(nèi)濕熱易散發(fā),糧食就耐儲(chǔ)藏;如果孔隙度小,氣體交換不足,當(dāng)某些部位濕熱高時(shí),糧堆內(nèi)就會(huì)濕熱郁積不散,易引起發(fā)熱、霉變。所以糧堆中有一定的孔隙度,對(duì)保證糧食安全儲(chǔ)藏是必要的。
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