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稻谷陳化的速度，對(duì)于不同種類、不同水分和不同溫度的稻谷是不相同的。通常秈稻比較穩(wěn)定，粳稻次之，糯稻易陳化。水分、溫度都較低時(shí)，稻谷陳化速度慢。稻谷陳化是生理變化的自然規(guī)律，在儲(chǔ)藏中除應(yīng)積極努力創(chuàng)造良好的儲(chǔ)藏條件（如低溫干燥、合理通風(fēng)密閉、嚴(yán)防蟲害等）延緩和避免陳化。容易發(fā)熱、霉變、生芽新收獲的稻谷，生理活性強(qiáng)，早中稻入庫后即使水分正常，在一、二周內(nèi)上層糧溫往往也會(huì)突然上升。稻谷發(fā)熱不及時(shí)處理會(huì)引起變質(zhì)、生霉和霉?fàn)€事故。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲(chǔ)設(shè)備有限公司

防治稻谷害蟲稻谷入庫后，特別是早、中稻入庫后，容易染儲(chǔ)糧害蟲。因此，稻谷入庫后要及時(shí)采取有效措施全防治害蟲。通常多采用防護(hù)劑或熏蒸劑進(jìn)行防治。密閉稻谷糧堆在冬末春初氣溫回升以前糧溫低時(shí)，要采取行之有效的辦法壓蓋糧面密閉儲(chǔ)藏，以保持稻谷堆處于低溫（15攝氏度）或準(zhǔn)低溫（20攝氏度）的狀態(tài)。常用密閉糧堆的方法有：全倉密閉，塑料薄膜蓋頂密閉，少量糧食也可以采用草木灰或干河沙壓蓋密閉。中早稻與晚稻在儲(chǔ)糧特性上有何不同？中早稻因收獲較早，入倉后原始糧溫較高，堆內(nèi)積熱不易散發(fā)，容易形成初期發(fā)熱，也易遭受害蟲為害；這種高溫糧進(jìn)入秋末冬初，由于大氣與糧食之間溫差過大，很容易結(jié)露生霉，這是保管稻谷較為突出的問題。

消防條例總則明確規(guī)定，消防工作實(shí)行“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的工作方針。預(yù)防為主就是要把預(yù)防火災(zāi)的工作放在首位，任何單位和個(gè)人都必須遵守消防法，做好消防工作，消除火災(zāi)隱患。“防”和“消”是相輔相成的2個(gè)方面，缺一不可。1嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)范的要求進(jìn)行設(shè)計(jì)和投入使用在糧食倉儲(chǔ)企業(yè)的設(shè)計(jì)和建設(shè)過程中，要嚴(yán)格按照消防技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)消防設(shè)施同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投產(chǎn)使用，即消防安全“三同時(shí)”建設(shè)。

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