糧倉(cāng)門窗-上谷倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備有限公司-糧倉(cāng)門窗生產(chǎn)廠家：

食物是人類生活必需的基本物質(zhì)。食物的儲(chǔ)存和保存是與人民生活息息相關(guān)的重大事件。食物儲(chǔ)存中常用的方法之一是測(cè)量和控制溫度和濕度，但效果通常不令人滿意，并且一些食物仍會(huì)被微生物活動(dòng)破壞。為了更好地保護(hù)，有效的方法是將氮?dú)庖爰Z倉(cāng)以降低空氣中的氧氣濃度，從而破壞微生物的生理活動(dòng)。通過(guò)氧傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)糧倉(cāng)中的氧濃度，以確保低氧或甚至厭氧儲(chǔ)存環(huán)境。對(duì)于食物儲(chǔ)存，重要的是控制環(huán)境條件以限制細(xì)菌微生物的生長(zhǎng)和繁殖以避免變質(zhì)。調(diào)節(jié)糧倉(cāng)的溫度和濕度可以起到這一作用，但它不能完全抑制細(xì)菌微生物的活動(dòng)。用氮?dú)馓畛鋫}(cāng)庫(kù)以創(chuàng)造低氧甚至厭氧環(huán)境是完全不同的。因?yàn)閷?dǎo)致霉菌和谷物的微生物幾乎都是非厭氧細(xì)菌，所以在這種環(huán)境中繁殖和存活是不可能的。當(dāng)然，不可能導(dǎo)致食品。為確保糧倉(cāng)處于低氧或厭氧條件下，必須使用氧氣傳感器測(cè)量氣體的氧含量。一旦氧氣濃度超過(guò)極限，就可以通過(guò)控制系統(tǒng)發(fā)出警報(bào)，并且可以手動(dòng)或自動(dòng)啟動(dòng)曝氣。 ）操作直到氧傳感器的測(cè)量值小于極限值。由于谷物初被放置在空氣中，并且空氣中的氧氣濃度為21％，然后糧倉(cāng)緩慢充滿氮?dú)庵敝裂鯕鉂舛确浅５停藭r(shí)有必要檢測(cè)0.1至21％的氧氣濃度。氧傳感器。

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視頻作者：商丘市上谷倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備有限公司

有許多因素會(huì)影響糧食安全儲(chǔ)存。在儲(chǔ)存期間，食物仍然是，其質(zhì)量也受到各種環(huán)境條件的影響，例如溫度和濕度，微生物等。這些內(nèi)部和外部因素將影響食物的質(zhì)量。谷物富含營(yíng)養(yǎng)，是微生物的良好天然培養(yǎng)基。對(duì)食物有害的微生物包括真菌，細(xì)菌和真菌，其中真菌是有害的。如果曲霉屬和青霉屬的真菌在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境條件下能夠快速生長(zhǎng)，則谷粒在貯藏期間會(huì)發(fā)霉并變質(zhì)。一些霉菌如根狀莖，變形曲霉，青霉菌，鐮刀菌和子孢子等對(duì)人體健康有害。食物中微生物的繁殖與水，溫度及其綜合影響有關(guān)。

谷物由多種物質(zhì)組成，并且還存在水中存在的組織，其中水以多種形式存在。在正常情況下，食物中的“合成水”不太可能受到環(huán)境的影響。環(huán)境條件的主要變化是“自由水”和“吸附水”。 “自由水”是在某些條件下“吸附水”冷凝的結(jié)果。因此，研究“吸附水”非常重要。水蒸氣可以被顆粒表面吸附，主要是通過(guò)分子間力 - 范德華力和氫鍵結(jié)合。范德瓦爾斯力包括：極性分子彼此接近時(shí)偶極子作用產(chǎn)生的偶極子力;當(dāng)極性分子和非極性分子彼此接近時(shí)產(chǎn)生的誘導(dǎo)力;當(dāng)非極性分子彼此接近時(shí)，瞬時(shí)偶極子產(chǎn)生分散力。這三種力量很有吸引力。因此，當(dāng)顆粒的有效表面接近水蒸氣分子時(shí)，在這三種力的作用下，水分子分別被吸附在極性和非極性表面上。

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