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化學抗小鼠方法是用有毒化學試劑直接或間接控制嚙齒動物的方法。用于嚙齒動物控制的化學試劑主要包括殺鼠劑，熏蒸劑，煙霧劑，化學滅菌劑等。化學嚙齒動物控制是一種快速有效的人口密度預防和控制方法。然而，長期反復使用，其缺點日益暴露，并且小鼠的抗性，選擇性和警覺性得到增強。在實際操作中，使用輪換，根據嚙齒動物的特點和活動習慣結合殺鼠劑的方法，對嚙齒動物的控制效果較好。糧食儲存和防鼠是一種采取保護措施防止嚙齒動物進入糧倉以保護倉庫糧食的方法。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

糧食儲存托管人需要每天手動收集糧倉數據。如果谷物溫度過高或發現有害蟲，他們需要到糧倉現場控制通風或空調設備。 “平臺投入使用后，托管人只能監控辦公室食物的實時數據。”工作人員告訴記者。記者了解到，新建的系統可以自動判斷是否有必要啟動通風降溫作業，并選擇對應的通風模型，自動開啟窗戶，風扇等設備。如果出現降雨等突發事件，系統也將根據倉庫內的天氣情況而定。站信號緊急停止操作，風扇和窗口設備自動關閉。該平臺的使用可以大大減少糧食儲存和儲存操作的勞動投入，提高操作效率，并防止有害操作造成的糧食儲存損失。據估計，糧食儲存的存儲成本每年可降低15％以上。

水分活動在谷物儲存及其產品的儲存和加工中非常重要。食品及其產品的生化變化和質量惡化與水分活動有關。利用水分活動評估糧食儲存的穩定性比“安全用水”更能反映糧食安全儲存的真實狀況。在顆粒含水量相同的情況下，溶解在溶劑中的溶質是不同的，因為顆粒內部的水的狀態不同。因此，由谷物水分產生的蒸氣壓不同，因此微生物使用的水分和生化反應所需的水不同，并且谷物的穩定性不同。對于一定范圍內的各種谷物水分活度，其儲存是安全的。在AW=0.65 --- 0.7的情況下，晶粒劣化非常慢。

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