在相對濕度為70%以下,大豆的吸濕性弱于玉米和小麥,但在相對濕度為90%時,大豆的平衡水分則大于玉米和小麥,因此,儲藏大豆要特別做好防潮工作。易走油、赤變。大豆水分超過13%以上時,隨著溫度的升高,首先豆粒發軟,然后在兩子葉靠胚部位的色澤變紅,俗稱“紅眼”,以后豆粒內部紅色加深并逐漸擴大,俗稱“赤變”,嚴重時,子葉蠟狀透明,有浸油脫皮現象。
小麥的儲藏方法嚴格控制水分:由于小麥吸濕能力強,小麥儲藏應注意降水、防潮。應充分利用小麥收獲后的夏季高溫條件進行暴曬,使小麥水分控制在12.5%以下,再行入庫。小麥入庫后則應做好防潮措施,并注意后熟期間可能引起的水分分層和上層“結頂”現象。熱入倉密閉儲藏:小麥趁熱入倉密閉儲藏,是我國傳統的儲麥方法。通過日曬,可降低小麥含水量,同時在暴曬和入倉密閉過程中可以收到高溫殺蟲制菌的效果。對于新收獲的小麥能促進后熟作用的完成。由于害蟲的絕,小麥含水量和帶菌量的降低,呼吸強度大大減弱,可使小麥長期安全儲藏。
(我國主要使用做熏蒸劑,實際上是其與水反應生成毒來熏蒸,這東西毒性十分猛烈,即使是這樣,也不能保證所有害蟲。)4、10-11月,天氣轉冷,擇機通風降溫降水分,這是因為害蟲在25攝氏度左右活躍,而到15攝氏度以下活動量會大大減少,降溫是為了讓沒被的害蟲活動盡量減至低,少禍禍糧食。降水分是為了盡量避免小麥自身的呼吸作用導致糧堆上層水分聚集,發生霉變,當然如果剛開始收購時小麥水分就高,可能一邊收購就一邊通風了。5、封倉!使用電子測溫技術每周觀測糧食情況(蟲子活動的區域會溫度偏高),一般如果前面幾步做得好,后面幾年只要每年熏蒸一次就行了。
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