糧庫保溫密閉門生產(chǎn)廠家-上谷糧庫門窗廠家：

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對食品質(zhì)量安全的要求越來越高，綠色環(huán)保已成為當(dāng)前社會(huì)發(fā)展的主要基調(diào)。因此，溫控糧食儲(chǔ)存技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。在中國的溫控糧庫，尤其是南部地區(qū)的糧食儲(chǔ)存中，由于局部基谷溫度高，糧堆中的“冷芯”小，有必要控制低溫控溫糧食。通過人工制冷設(shè)備儲(chǔ)存。糧食堆溫度。糧食儲(chǔ)存的環(huán)境分析在糧食儲(chǔ)存期間，倉庫中糧食堆上方的空間受到外界高溫的影響，高溫通過屋頂，墻壁和窗戶形成高溫區(qū)域。倉庫溫度越高，將直接影響糧食堆上層的溫度和糧食儲(chǔ)存的質(zhì)量。為此，糧庫通常用于提高倉庫屋頂?shù)母魺嵝阅懿惭b空調(diào)溫度控制。目前，大多數(shù)南方糧庫都在倉庫內(nèi)配備分體式空調(diào)，以控制糧食表面以上的溫度。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲(chǔ)設(shè)備有限公司

水分活動(dòng)在谷物儲(chǔ)存及其產(chǎn)品的儲(chǔ)存和加工中非常重要。食品及其產(chǎn)品的生化變化和質(zhì)量惡化與水分活動(dòng)有關(guān)。利用水分活動(dòng)評估糧食儲(chǔ)存的穩(wěn)定性比“安全用水”更能反映糧食安全儲(chǔ)存的真實(shí)狀況。在顆粒含水量相同的情況下，溶解在溶劑中的溶質(zhì)是不同的，因?yàn)轭w粒內(nèi)部的水的狀態(tài)不同。因此，由谷物水分產(chǎn)生的蒸氣壓不同，因此微生物使用的水分和生化反應(yīng)所需的水不同，并且谷物的穩(wěn)定性不同。對于一定范圍內(nèi)的各種谷物水分活度，其儲(chǔ)存是安全的。在AW=0.65 --- 0.7的情況下，晶粒劣化非常慢。

谷物吸附水分。首先，水在顆粒表面上形成蒸氣吸附層，通過毛細(xì)管擴(kuò)散到內(nèi)部，并吸附在有效表面上。它的一小部分與固體表面上的不飽和電子對相互作用，變成“結(jié)合水”。在吸濕過程中，存在擴(kuò)散吸附的物理過程，即水分子首先擴(kuò)散到顆粒的表面和內(nèi)部，然后吸附在活性表面上。因此，某種顆粒吸收水蒸氣的速度取決于水蒸氣分子向顆粒內(nèi)部的擴(kuò)散系數(shù)D和水蒸氣與活性表面的吸附常數(shù)K.由于谷粒的種皮含有蠟層和角質(zhì)層，因此阻礙了水分子的擴(kuò)散。因此，吸附水分子的速度主要受擴(kuò)散系數(shù)D的限制。顯然，隨著水蒸氣壓在顆粒周圍逐漸增加，擴(kuò)散系數(shù)D增加，吸附速度增加。

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