用手插入菜籽中感覺發澀、發潮,用鼻子聞有異味,則表示水分較、變質。用手插入菜籽中,抓一把能成團,其水分在20—25%。菜籽的干濕程度,可觀察顏色和狀態的變化。所謂“七青、八黃、九開瓣、十層皮肉兩分開”(即曬到七成干,用指甲壓碾開后,色發青;曬至八成干的發黃;九成干的能分成兩片;曬至十成干的,一碾皮肉分開。)
羥基聯鈉法即用2%羥基聯鈉溶液涂刷除霉。這種方法氣味可以不傳到人身上,也不會腐蝕器皿,但在涂刷時要做好防護措施。用干燥劑法。現在糧倉倉容一般都較大,此法需要用大量的干燥劑,不太經濟。在倉庫內放入一些木炭或活性炭,因為木炭和活性炭有很強的吸附能力,能有效吸附化學分子。(平常熏蒸使用的慮毒罐,用過不要丟棄,取出里面的活性灰可以用于實倉局部或空倉除霉味使用)
4、糧面整理:糧面走道板擺放整齊,做到橫平豎直,無塵土、無糧粒、無蟲尸(不管是走道板連接處還是走道板下面,以及角落);糧面平整如鏡,無雜物(麥桿等,邊角處用手可以夠到的,邊撿邊用泥板刀抹平;中間手接觸不到的地方,可以用竹桿加膠代紙粘)、無異種糧粒等;密閉薄膜要無塵土,達到嚴、平、密、實、凈、全美的要求。這項工作是不可能一次到位、重復的,因為儲糧的散落性及日常工作的影響,不同部位會發生不同變化,是項長期工作,何時出現何時整理;倉內達到“手摸無灰,口吹無塵”,重點是邊角處、走道板、保溫層與墻體接合處等,清理倉內衛生是消除害蟲隱蔽場所及滋生的前提,同時在清理倉內衛生時,盡量不增加倉內濕度,擦拭時要用比較干燥的抹布,若倉內濕度超過60%,要及時進行通風降濕;保持倉內濕度在60%以下是防止書虱、銹赤扁谷盜等害蟲滋生的關鍵,因此需及時通風消除倉內積熱、濕空氣,是我們夏、秋兩季的工作重點。
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