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眼看就是利用看糧食的粒形、飽滿程度、雜質(zhì)、不完善粒多少、色澤、氣味是否正常，有無霉變粒、蟲蝕粒及活蟲、蟲尸等。要看得準(zhǔn)，看得廣，既有重點(diǎn)，又要。先將視線集中點(diǎn)，仔細(xì)觀察，然后慢慢放大視線，觀察，進(jìn)行比較。如看雜質(zhì)時(shí)：將五指并攏，直插糧堆或裝糧工具中，然后使手成斜面，邊抖動(dòng)邊抽出，是“橫屯”（手橫向抖動(dòng)），等糧粒流完后，看指縫和手心內(nèi)留有雜質(zhì)多少來判斷糧食雜質(zhì)含量，如有微少雜質(zhì)，則不超過標(biāo)準(zhǔn)，如留下的雜質(zhì)較多，則超過標(biāo)準(zhǔn)需要整篩。用糧探插入糧堆或取樣器插入糧堆時(shí)，當(dāng)插入或抽出時(shí)感到順利輕松，則表明底部糧食較干，如感到費(fèi)勁，則證明底部糧食水分較大。對(duì)糧食水分的大小，還可以用眼看判斷。玉米胚部凹陷，有為干。對(duì)糧食內(nèi)不完善粒含量也可用眼看判斷，如小麥：用手抓一把小麥，然后攤平，用兩個(gè)手指緊緊壓住麥粒約110粒左右，其余拋掉，然后進(jìn)行仔細(xì)觀察判斷挑揀，如揀出不完善粒有幾粒，則含量就是百分之幾。玉米也可以用此法檢驗(yàn)，只是把兩指改為三指，其他與小麥相同。

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視頻作者：商丘市上谷倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備有限公司

用手插入菜籽中感覺發(fā)澀、發(fā)潮，用鼻子聞?dòng)挟愇?，則表示水分較、變質(zhì)。用手插入菜籽中，抓一把能成團(tuán)，其水分在20—25%。菜籽的干濕程度，可觀察顏色和狀態(tài)的變化。所謂“七青、八黃、九開瓣、十層皮肉兩分開”（即曬到七成干，用指甲壓碾開后，色發(fā)青；曬至八成干的發(fā)黃；九成干的能分成兩片；曬至十成干的，一碾皮肉分開。）

羥基聯(lián)鈉法即用2%羥基聯(lián)鈉溶液涂刷除霉。這種方法氣味可以不傳到人身上，也不會(huì)腐蝕器皿，但在涂刷時(shí)要做好防護(hù)措施。用干燥劑法?，F(xiàn)在糧倉(cāng)倉(cāng)容一般都較大，此法需要用大量的干燥劑，不太經(jīng)濟(jì)。在倉(cāng)庫內(nèi)放入一些木炭或活性炭，因?yàn)槟咎亢突钚蕴坑泻軓?qiáng)的吸附能力，能有效吸附化學(xué)分子。（平常熏蒸使用的慮毒罐，用過不要丟棄，取出里面的活性灰可以用于實(shí)倉(cāng)局部或空倉(cāng)除霉味使用）

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