取出晾曬甚至倒倉結露嚴重的糧食,及時倒出倉外,進行晾曬或烘干,進而避免更大損失。感官檢驗就是利用人體的感覺器——眼、耳、鼻、口、手接觸糧食而產(chǎn)生感覺,根據(jù)客觀反應,結合以往實踐經(jīng)驗,直接判斷糧食品質(zhì)的好壞。此法具有方法簡單、快速的特點。尤其對糧食色澤、氣味等,目前不能用儀器測定的情況下,感官檢驗更具有現(xiàn)實意義。
感官檢驗由于每個檢驗者感覺器的敏銳程度不同,實踐經(jīng)驗多少不同,再加上年成、地區(qū)、品種不同,因此對檢驗的結果有時不可避免地會帶來一定的主觀局限性。但是,如果我們經(jīng)常反復地把感官檢驗的結果與儀器檢驗的方法來核對,就會使我們的感覺更加符合客觀實際,并從中積累經(jīng)驗,不斷提高檢驗結果的準確度。糧食的好壞主要取決于糧食的飽滿程度,雜質(zhì)和不完善粒多少,有無蟲、霉,以及色澤、氣味,含水量等方面。其中水分含量直接影響安全儲藏,對安全儲藏關系重大。
如果存放糧食的倉庫因為保管不善而發(fā)生了霉象會在倉內(nèi)留存很久霉味,一般通風不能。大家都知道,倉內(nèi)有霉味是因為霉菌的產(chǎn)生,霉菌會影響身體健康,那么,霉菌到底是從哪里來的呢?主要是倉內(nèi)空氣潮濕,糧食發(fā)熱霉變而產(chǎn)生出霉菌。特別是倉內(nèi)沒有光線照射,更加容易生長霉菌。而且霉菌一旦在倉內(nèi)滋生,就會很難自行消失,給人們帶來無窮盡的煩惱。而長時間在有霉菌的倉內(nèi),會加大人患病概率,還有可能會引發(fā)哮或者支管炎。那么怎樣除治呢?
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