對存儲一年以上糧食,根據(jù)糧堆平衡濕度,選擇空氣濕度較大的天氣進(jìn)行保水通風(fēng),減少糧食水分散失。當(dāng)倉外溫度低于倉內(nèi)糧層溫度,倉外濕度大于倉內(nèi)濕度時,且糧食水分低于安全水分時,打開通風(fēng)口,啟動軸流風(fēng)機(jī),進(jìn)行保水作業(yè)。或者在通風(fēng)降溫或自然降溫過程中,采用空氣濕度控制裝置,將進(jìn)入糧堆的空氣濕度維持在70%~90%之間,減少因自然降溫和通風(fēng)降溫過程中水分損失。
對產(chǎn)品精度要求過高,產(chǎn)品檢測方法過于簡單。我國糧油產(chǎn)品的檢測很多是采用直接比較法,檢測手段簡單,主觀因素太大。以大米為例,決定大米質(zhì)量等級的主要指標(biāo)是加工精度,按加工后米胚殘留以及米粒表面和背勾殘留皮層的程度來定,以國家制定加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品對照檢驗(yàn)。加工精度的檢驗(yàn)方法有直接比較法和染色法,多數(shù)加工企業(yè)按大米標(biāo)準(zhǔn)中制作加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品時參照文字描述規(guī)定來檢測等級(有的大中型企業(yè)按精白度或留胚比例定等級),直接比較法和染色法都沒有標(biāo)準(zhǔn)樣品參照比對,對大米加工精度的把握上就存在差異性,再加上大米出廠檢驗(yàn)只要求型式檢驗(yàn)項(xiàng)目,對檢驗(yàn)員的檢測能力、檢驗(yàn)室的配置要求不高,所以出廠產(chǎn)品以客戶訂單要求為標(biāo)準(zhǔn),加工精度多數(shù)存在過高的現(xiàn)象。另外,對于影響口感不大的碎米,在GB1354—2009《大米》中對普通大米(非)要求過高,而 GB 1354—1986《大米》中碎米為 15%,較 GB1354—2009《大米》中的一級差 7.5%、二級差 5%,部分可用的主糧在新標(biāo)準(zhǔn)中變成了副產(chǎn)品,造成主糧的浪費(fèi)。
地磅:負(fù)責(zé)出入庫的過磅工作,要做到準(zhǔn)確無誤,保存好各種單據(jù),要經(jīng)常檢查地磅的完好性,發(fā)現(xiàn)異常情況及時報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)。樣品:當(dāng)出入庫所需樣品須送市糧檢所檢驗(yàn)時,區(qū)片所取樣品首先要到庫化驗(yàn)室檢驗(yàn),合格后再送市糧檢所。送市的糧油出入庫結(jié)算單及各種報(bào)表要認(rèn)真核對,做到準(zhǔn)確無誤,經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意后方可上報(bào)。調(diào)運(yùn):
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