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糧食收獲后的水分含量無論對其商用或種用都有尤其重要的意義。理想的糧食含水量是將糧食干燥至儲糧微生物生長的臨界點附近，在這一水分條件下，可以確定糧食的儲藏穩定，大限度地維持糧食的新鮮度和食用品質，同時也可大限度地維持糧食的發芽率和種用品質。水分與溫度都是影響糧食呼吸作用的主要因素，但二者并不是孤立的，而是相互制約的。在糧食水分含量底時，溫度對呼吸的影響很小；當糧食水分提升，溫度所引起的呼吸強度變化尤其激烈。

地面上通風籠的堵塞通常會使其出現損壞，掉下來等狀況是損壞布袋子的致命一擊，在放置的歷程之中，自然環境至關重要，防止在濕冷的地區放置，防止新老混在一起，以防導致老化。進庫明確商品全是合格產品，出入庫的情況下也需要查驗它能否有損壞，若有損壞是不能用的。假如發覺地面上通風籠早已堵塞，那就需要請技術人員立即維修，排出來常見故障，以防耽擱生產制造。

通風方式的選擇：?自然通風：采用自然通風不使用電力,糧堆水分散失較少,十分經濟。但是其降溫速度較慢,降溫時間較長。在上層糧溫較高的情況下,提前采用自然通風降溫,效益較為理想。采取自然通風,要密切注意天氣變化,當夜間氣溫較低、氣溫驟降或有風雨雪時,應適時關閉門窗,以防溫差過大造成結露。機械通風：目前糧庫常用的通風機主要有三種:① 7.5kW離心風機(風量5730～ 10580m3/h、風壓2500～ 1700Pa)。采用7.5kW離心風機通風,降溫、降水速度較快,但單位電耗較高,糧食水分也多。除了處理高溫、高水糧使用較多外,一般在冬季降溫通風中選用較為謹慎。② 3kW混(斜)流風機(風量為7136～11993m3/h、風壓為670～ 486Pa)。采用3kW混(斜)流風機通風,降溫、降水速度次于7.5kW離心風機,而單位電耗是其30%～ 50%。所以采用該風機為普遍。③ 0.55kW軸流風機(風量為8097m3/h、風壓為156.1Pa)。此種微氣流通風方式的降溫、降水速度僅次于混流風機通風,但單位電耗僅為混流風機的50%左右。小功率風機微氣流通風近年逐漸受到重視,并越來越被廣泛應用。

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