昆蟲對于食物和信息素等具有趨向性,可利用這些物質害蟲,然后集中滅殺。冷榨未精煉的植物油對儲糧害蟲具有 良好的吸引作用,如燕麥油、南瓜子油、花生油、紅花油、、米糠油、麥芽油和玉米油等。民間通常把薯干、南 瓜絲、胡蘿卜絲、南瓜花、細糠、鼓皮等作為儲糧害蟲的食物劑。各地可根據當地具體情況,就地取材作為儲糧害蟲的食物劑。此外,也可利用上述劑制造誘捕工具或設施對儲糧害蟲進行集中殺滅處理。
水分是糧食中重要的化學成分之一,它不僅影響糧食的籽粒的生理變化,而且影響糧食的加工、儲藏及糧食食品的制作。水分過高,糧食不易保管,容易發熱霉變,會使糧食品質發生變化,適量的水分可保證糧食加工及食品制作的順利進行及產品品質。正常情況下,糧食有水分應在13~14%。入庫的糧食要嚴格按國家質量標準要求的水分含量執行,不許超過標準要求值。
消費者對糧油產品存在消費誤區。很多消費者存在一種消費誤區,認為晶瑩剔透、光鮮亮麗的大米才是好大米,精、細、白的面粉才是好面粉,越清亮的食用油才是好油,加工越精細,品質越好。消費者這種以感官判定大米、面粉、食用油質量的標準,促使企業紛紛把稻米加工成光滑漂亮的精米、把小麥加工成雪白的精粉,結果大米、面粉都只注重“精、白、亮、美”,營養卻大大減少了。而且長期食用這種精米、精粉,極易引起人體酸堿失衡,誘發各種“文明病”,如肥胖、等,也造成了糧食的大量浪費。
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