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我國有機糧食生產(chǎn)與認證現(xiàn)狀

截至2014年12月31日，我國按照中國有 機產(chǎn)品標準進行生產(chǎn)的有機糧食種植面積為112.4萬公頃，其中排在前兩位的為谷物、豆類與其油料作物。2014年，我國有機谷物認證面積56.6萬公頃，發(fā)放有機證書2783張，總產(chǎn)量為319.7萬噸，生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)量排在位的是水稻、小麥、玉米和高粱；有機油料作物認證面積23.1萬公頃，發(fā)放證書586張，總產(chǎn)量為51.6萬 噸，生產(chǎn)規(guī)模 及產(chǎn)量排在前兩位的是大豆和花生。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設(shè)備有限公司

4、霉菌

儲糧水分的高低是霉菌生長的重要決定因素，也是糧食儲藏過程中發(fā)生霉變的主要原因。糧食入庫時需嚴格控制含水量，曬干入庫，種子的含水量不宜超過15%；在倉庫內(nèi)放置無水氯化鈣、草木灰等降低空氣濕度，將相對濕度降低到60%以下；糧倉等設(shè)備建好防潮地坪和防潮墻以隔離濕氣。此外，混在糧食中的各種雜質(zhì)、破損粒和不成熟粒等往往攜帶大量的微生物，一般1g糧食含微生物4000多個，而1g雜質(zhì)含微生物高達50000多個。新糧入倉前利用風車和清理篩等清除混在糧食中的各種雜質(zhì)，保持糧食清潔衛(wèi)生和糧粒完整。糧食入倉前利用乙醇、次氯酸鈣、次、二氧化氯和等消毒劑對倉儲設(shè)施進行消毒處理，殺滅霉菌。

小麥的儲藏特性

不同于其他儲糧品種，小麥具有后熟期長、吸濕性強、容蟲害等特性。剛收獲的小麥具有生理后熟期，通常兩個月左右，后熟期間小麥呼吸量大，代謝旺盛，極易發(fā)熱出汗，影響儲藏穩(wěn)定性。結(jié)構(gòu)方面，小麥籽粒的皮層很薄，組織松軟，且含有大量的親水性物質(zhì)，吸濕能力很強；此外，相較于稻谷，小麥籽粒無外殼保護，極易遭到蟲害破壞。因此，小麥保管難度大，一旦保管失誤，極易發(fā)生蟲害、霉變。

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