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儲藏期監管

按照 “秋冬通風，降低基礎糧溫；春季隔熱，延緩糧溫升高；夏季排積熱，適時補充冷源”的儲藏技術路線，做好儲糧綜合控溫保水管理工作，將平均糧溫控制在15℃或20℃以下，局部糧溫控制在20℃或25℃以下，實施低 （準低）溫儲藏，抑制蟲霉發育繁殖，減少糧食水分損失。

在糧食入庫10d左右平衡整倉糧食溫濕度，減小因糧堆水分分布不均等造成的儲糧危害。在通風智能化程度較高的庫區，結合庫區智能通風系統運用，提高通風效率，避免無效、有害通風，降低通風成本。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

加工工藝設置過度造成糧食損失。以稻米加工業為例，拋光是近些年發展起來的加工程序，早拋光的目的是為了去除附著在大米上的糠粉，一般拋光一次。但現在為了讓大米看起來更白、摸起來更滑，靠賣相贏得更多消費者，拋光從一拋變成二拋、三拋，追求“精、白、亮、美”，如此過度拋光使大米的營養價值降低，成品大米僅剩下營養為 5%的胚乳。過度拋光既損失了營養，又浪費了糧食，每增加一次拋光就增加 1%的損失。此外，拋光機動耗是碾米設備中的，每臺功率從 37~90千瓦不等，每增加一次拋光每噸米約增加電耗 10 千瓦時，造成能源浪費，成本增加。

消費者對糧油產品存在消費誤區。很多消費者存在一種消費誤區，認為晶瑩剔透、光鮮亮麗的大米才是好大米，精、細、白的面粉才是好面粉，越清亮的食用油才是好油，加工越精細，品質越好。消費者這種以感官判定大米、面粉、食用油質量的標準，促使企業紛紛把稻米加工成光滑漂亮的精米、把小麥加工成雪白的精粉，結果大米、面粉都只注重“精、白、亮、美”，營養卻大大減少了。而且長期食用這種精米、精粉，極易引起人體酸堿失衡，誘發各種“文明病”，如肥胖、等，也造成了糧食的大量浪費。

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