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有機(jī)糧食倉儲(chǔ)對(duì)策建議

我國有機(jī)糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，儲(chǔ)糧是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，制定有機(jī)糧食的有機(jī)倉儲(chǔ)方式以及儲(chǔ)糧有害生物的有機(jī)防治方法意義重大。基于儲(chǔ)糧有害生物的生活習(xí)性，在糧食收獲到入倉的全過程中提出了阻擋、驅(qū)避、殺滅等控制方法，同時(shí)考慮有害生物賴以生存的溫度、水分、空氣等因素，針對(duì)性地提出了有機(jī)糧食的倉儲(chǔ)方式，對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)方案的制定以及認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的建立具有指導(dǎo)意義，但這些倉儲(chǔ)方式需要因地制宜做出調(diào)整，尚需根據(jù)實(shí)踐加以改進(jìn)和完善。在國內(nèi)外糧食儲(chǔ)藏及有害生物防治技術(shù)研究成果和推廣應(yīng)用的基礎(chǔ)上，從經(jīng)濟(jì)、安全、有效的角度出發(fā)，建立一套符合有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、適于有機(jī)糧食儲(chǔ)藏的有害生物生態(tài)控制體系，開展基于儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)的儲(chǔ)糧生態(tài)因子調(diào)控技術(shù)的研 究與推 廣，如低溫儲(chǔ)藏、氣調(diào)儲(chǔ)藏技術(shù)等，同時(shí)結(jié)合植物源糧食保護(hù)劑的應(yīng)用，是今后有機(jī)糧食儲(chǔ)藏及其有害生物控制技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲(chǔ)設(shè)備有限公司

在熏蒸過程中，實(shí)現(xiàn)完全殺蟲的主要技術(shù)環(huán)節(jié)包括足夠的氣密性、適當(dāng)?shù)氖┧帯⒘己玫臍怏w分散技術(shù)、有效的濃度檢測(cè)與保持以及充分的熏蒸時(shí)間等。基層糧庫的倉房條件如果不是很好，倉庫的隔熱性和密閉性較差時(shí)，更應(yīng)提早實(shí)施熏蒸，有效控制蟲害發(fā)展情況。

提早熏蒸之后，不可能一蹴而就，而應(yīng)該注重防護(hù)，倉外要定期消毒，防止；加強(qiáng)密閉隔熱，防止害蟲進(jìn)入，維持糧溫在較低的水平；另外，在遇到降溫天氣時(shí)，要迅速排除倉內(nèi)積熱。

對(duì)產(chǎn)品精度要求過高，產(chǎn)品檢測(cè)方法過于簡單。我國糧油產(chǎn)品的檢測(cè)很多是采用直接比較法，檢測(cè)手段簡單，主觀因素太大。以大米為例，決定大米質(zhì)量等級(jí)的主要指標(biāo)是加工精度，按加工后米胚殘留以及米粒表面和背勾殘留皮層的程度來定，以國家制定加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品對(duì)照檢驗(yàn)。加工精度的檢驗(yàn)方法有直接比較法和染色法，多數(shù)加工企業(yè)按大米標(biāo)準(zhǔn)中制作加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品時(shí)參照文字描述規(guī)定來檢測(cè)等級(jí)（有的大中型企業(yè)按精白度或留胚比例定等級(jí)），直接比較法和染色法都沒有標(biāo)準(zhǔn)樣品參照比對(duì)，對(duì)大米加工精度的把握上就存在差異性，再加上大米出廠檢驗(yàn)只要求型式檢驗(yàn)項(xiàng)目，對(duì)檢驗(yàn)員的檢測(cè)能力、檢驗(yàn)室的配置要求不高，所以出廠產(chǎn)品以客戶訂單要求為標(biāo)準(zhǔn)，加工精度多數(shù)存在過高的現(xiàn)象。另外，對(duì)于影響口感不大的碎米，在GB1354—2009《大米》中對(duì)普通大米（非）要求過高，而 GB 1354—1986《大米》中碎米為 15%，較 GB1354—2009《大米》中的一級(jí)差 7.5%、二級(jí)差 5%，部分可用的主糧在新標(biāo)準(zhǔn)中變成了副產(chǎn)品，造成主糧的浪費(fèi)。

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