我國有機糧食生產與認證現狀
截至2014年12月31日,我國按照中國有 機產品標準進行生產的有機糧食種植面積為112.4萬公頃,其中排在前兩位的為谷物、豆類與其油料作物。2014年,我國有機谷物認證面積56.6萬公頃,發放有機證書2783張,總產量為319.7萬噸,生產規模及產量排在位的是水稻、小麥、玉米和高粱;有機油料作物認證面積23.1萬公頃,發放證書586張,總產量為51.6萬 噸,生產規模 及產量排在前兩位的是大豆和花生。
條件允許下,入倉糧食按不同水分段分倉儲存,按不同水分的糧食采用不同通風設備和通風方式,適時降水和均衡糧溫水分。
糧情穩定后,翌年春季氣溫回升前,采用聚泡沫板等材料對門窗、通風口進行密閉,糧面隔熱壓蓋和覆膜,檢測倉房氣密性,分析倉房氣密性與糧食失水的關系,通過試驗,找出糧食保水減損與倉房氣密性相關參數。
水分是糧食中重要的化學成分之一,它不僅影響糧食的籽粒的生理變化,而且影響糧食的加工、儲藏及糧食食品的制作。水分過高,糧食不易保管,容易發熱霉變,會使糧食品質發生變化,適量的水分可保證糧食加工及食品制作的順利進行及產品品質。正常情況下,糧食有水分應在13~14%。入庫的糧食要嚴格按國家質量標準要求的水分含量執行,不許超過標準要求值。
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