進(jìn)糧時(shí),要按入倉糧食的品種、水分、雜質(zhì)、新陳的不同,以及有蟲與無蟲,分開存儲(chǔ)。這是因?yàn)榧Z食品種、品質(zhì)、等級(jí)的不同,水分與雜質(zhì)的含量不同,其結(jié)構(gòu)、形態(tài)、內(nèi)部生理生化反應(yīng)都不相同。若將其混裝,會(huì)造成糧堆內(nèi)的品質(zhì)不均勻,引起不良情況發(fā)生,危及到儲(chǔ)糧安全。因此在入糧時(shí)要做到“五分開”。為何要嚴(yán)格新倉厚糧層的查倉制度?大糧堆、厚糧層的新倉要比原有的舊倉管理難度大,所以在日常管理中,要認(rèn)真檢查糧食自動(dòng)分級(jí)的分布狀況,加強(qiáng)查倉制度和對(duì)糧情的分析,要比以往更加注重糧溫的檢測(cè)與分析,及早發(fā)現(xiàn)問題,為采取相應(yīng)措施提供依據(jù)。入糧時(shí),為何要做到“五分開”?
糙米的儲(chǔ)糧特點(diǎn)是什么?與稻谷相比,糙米沒有稻殼,但還有果皮、種皮、糊粉層、胚及胚乳等組織結(jié)構(gòu)和生命活力,孔隙度比稻谷的要小。由于失去稻殼的保護(hù),糙米富含營(yíng)養(yǎng)的果皮及內(nèi)部組織直接暴露在外面,又具有完整的胚,呼吸旺盛,如果儲(chǔ)藏方式不適宜,很容易受到蟲霉侵蝕,水分又較稻谷高,所以要比稻谷更難保管,耐藏性更差。特別是經(jīng)歷夏季高溫,糧食陳化明顯,脂肪酸值升高,發(fā)芽率下降,酶活性降低。
近些年在新創(chuàng)建的糧庫中,雖然都配置了的糧情監(jiān)測(cè)系統(tǒng),但的儀器設(shè)備只有在一定水平上取代保管員的一部分工作中,還無法取代身體的感觀作用。保管員入倉可以根據(jù)身體的視覺效果、觸感、味覺等視覺去體會(huì)倉內(nèi)氣味、糧食作物的撒落性、糧溫等轉(zhuǎn)變,再融合儀器設(shè)備的檢驗(yàn)結(jié)果,對(duì)糧情趨勢(shì)分析作出恰當(dāng)分辨并采取有效對(duì)策,保證儲(chǔ)糧安全性。現(xiàn)階段,在我國(guó)全部廠房的糧堆通風(fēng)系統(tǒng)軟件的設(shè)計(jì)方案,及其入糧完畢后包含均衡通風(fēng)、減溫散濕、熏蒸除蟲等儲(chǔ)糧管理方法全是以平糧面為根據(jù)的,因而在入糧完畢后,要立即整平糧面。堆糧高度一致,可使通風(fēng)減溫或電場(chǎng)熏蒸時(shí)的各個(gè)地方糧層摩擦阻力一致,汽體遍布勻稱,提升通風(fēng)與熏蒸的實(shí)際效果,也有益于塑料薄膜遮蓋。雖然整平糧面的勞動(dòng)效率比較大,辦公環(huán)境較弱,但它對(duì)未有大糧堆儲(chǔ)糧工作經(jīng)驗(yàn)的存放工作人員而言是至關(guān)重要的,少現(xiàn)階段那樣做是的。待之后把握錐頂糧堆儲(chǔ)糧特性并按之布局風(fēng)管后,就可以不整平糧面了。
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