儲(chǔ)備糧為何要貫徹推陳儲(chǔ)新的原則?為了確保糧食的使用價(jià)值,應(yīng)該貫徹“推陳儲(chǔ)新”的原則。糧食是有生命的,陳化是自然發(fā)展規(guī)律。陳化會(huì)影響到糧食的食用品質(zhì),以致降低或喪失使用價(jià)值。因此,確保糧食的使用價(jià)值是糧食儲(chǔ)藏的首要任務(wù)。推陳儲(chǔ)新是保證儲(chǔ)糧品質(zhì)常新、維持儲(chǔ)糧使用價(jià)值長(zhǎng)期不變的根本措施。所以對(duì)儲(chǔ)備糧除加強(qiáng)科學(xué)保管外,還必須貫徹“推陳儲(chǔ)新”的原則。
稻谷局部水分,微覺潮潤(rùn),散落性降低,籽粒發(fā)軟,硬度降低,出現(xiàn)“霉蒸氣”,色澤開始微顯鮮艷,繼之谷殼潮潤(rùn)掛灰、泛白,未熟粒偶見白色或綠色霉點(diǎn)等等。稻谷早期發(fā)熱霉變時(shí)溫度不高,米質(zhì)尚未變化,是處理的關(guān)鍵時(shí)刻,如果以上現(xiàn)象繼續(xù)發(fā)展,將出現(xiàn)明顯的發(fā)熱霉變,米質(zhì)將會(huì)發(fā)生明顯下降。在發(fā)熱過程中,有的稻谷糧溫上升數(shù)天后溫升暫時(shí)減慢,以后再繼續(xù)上升。發(fā)熱上升的糧溫與糧食水分高低密切相關(guān),即原始水分在%以下的稻谷不會(huì)超過0℃,而水分在%以上的就可能高于0℃,其主要原因是因?yàn)樵诟咚值牡竟壬衔⑸锓敝乘俣容^快。哪些現(xiàn)象是稻谷早期發(fā)熱霉變易于察覺的?
近些年在新創(chuàng)建的糧庫中,雖然都配置了的糧情監(jiān)測(cè)系統(tǒng),但的儀器設(shè)備只有在一定水平上取代保管員的一部分工作中,還無法取代身體的感觀作用。保管員入倉可以根據(jù)身體的視覺效果、觸感、味覺等視覺去體會(huì)倉內(nèi)氣味、糧食作物的撒落性、糧溫等轉(zhuǎn)變,再融合儀器設(shè)備的檢驗(yàn)結(jié)果,對(duì)糧情趨勢(shì)分析作出恰當(dāng)分辨并采取有效對(duì)策,保證儲(chǔ)糧安全性。現(xiàn)階段,在我國(guó)全部廠房的糧堆通風(fēng)系統(tǒng)軟件的設(shè)計(jì)方案,及其入糧完畢后包含均衡通風(fēng)、減溫散濕、熏蒸除蟲等儲(chǔ)糧管理方法全是以平糧面為根據(jù)的,因而在入糧完畢后,要立即整平糧面。堆糧高度一致,可使通風(fēng)減溫或電場(chǎng)熏蒸時(shí)的各個(gè)地方糧層摩擦阻力一致,汽體遍布勻稱,提升通風(fēng)與熏蒸的實(shí)際效果,也有益于塑料薄膜遮蓋。雖然整平糧面的勞動(dòng)效率比較大,辦公環(huán)境較弱,但它對(duì)未有大糧堆儲(chǔ)糧工作經(jīng)驗(yàn)的存放工作人員而言是至關(guān)重要的,少現(xiàn)階段那樣做是的。待之后把握錐頂糧堆儲(chǔ)糧特性并按之布局風(fēng)管后,就可以不整平糧面了。
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