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為什么說國民經濟發展離不開糧油儲藏？從時間上看糧食生產是季節性的，而消費是常年的，兩者之間存在著時間差；不管南方北方，不論生產一季或三季，糧食生產都是在一定的季節里，而生產、生活對糧食的消費則是經常、均衡的，沒有季節性，這就構成了儲藏的需要；尤其對我國有億的人口大國來講，必須有大批糧食儲藏，以維持常年需求，以備急用。

為何要強調保管員經常入倉檢查糧情？近年來在新建的糧倉中，盡管都配備了先進的糧情檢測系統，但先進的儀器只能在一定程度上替代保管員的部分工作，還不能完全替代人體的感官功能。保管員進倉可以通過人體的視覺、觸覺、嗅覺等感覺去感受倉內氣味、糧食的散落性、糧溫等變化，再結合儀器的檢測結果，對糧情變化趨勢做出正確判斷并采取相應措施，確保儲糧安全。

科學保糧就是用科學的方法保管好糧食，按照糧食的變化規律，做到安全儲藏，避免或減輕蟲、霉、鼠、雀危害造成的損失，抑制或減緩糧油陳化速度，減少糧油的損失損耗，降低保糧費用，減輕勞動強度，保證工作人員的身體健康等所采取的一些安全、經濟、簡便、有效的保糧方法和措施。從空間上看：農村種植糧食，城鎮居民口糧及各種消費糧食的行業，糧食生產與消費往往不在同一地點，勢必會造成部分糧食停留在運輸途中，形成在途糧食商品的儲存。從加工角度看：收購的一般是原糧，消費的是成品糧，對這些原糧有一個清理、再加工，以滿足人們生活的需要。在糧食銷售之前，需有部分糧食儲藏。從防災備荒看：每年不同地區總會有一定范圍的自然災害，為急需，也要求常年儲藏一定數量的糧食。

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