稻谷的安全水分為多少?稻谷的安全儲藏水分與環境溫度有關,并隨溫度改變而變化。水分較高的稻谷必須儲藏在溫度較低的環境中;水分較低的稻谷則可儲藏在較高的環境溫度中。因此,稻谷安全儲藏水分是相對的,不是的。根據各地保糧經驗,初步歸納出稻谷的相對安全水分(表-。儲藏期間稻谷為何容易發熱、霉變、生蟲?新稻入庫后,由于生理活性較強,呼吸旺盛,產生大量的熱量和水分,易造成糧堆內濕熱積聚。若濕熱氣流上升與糧面冷空氣接觸,就會形成結露現象。結露的部位一般在糧堆表層cm左右為顯著,結露部位的稻谷水分增加迅速,因此,稻谷就會很快發熱。
麥子的耐儲性好是,提議麥子做為北方地區庫點的首儲品種,早秈稻的水份低、好存放,提議做為沿海地區的首儲品種。由于新獲得的糧食沒完成后熟,在貯藏前期極不穩定,再加上對剛完工的新倉性能不甚了解,儲存糧食危險因素比較大。因而,新倉完工后,應優選一些順利完成后熟期的耐儲品種開展存放,直到對廠房性能有一定的掌握后再改儲其他品種。平常所說的“新倉進新糧”理應就是指渡過夏或存儲大半年、可靠性較高的糧食,并不是就是指新獲得的糧食。
為什么說社會經濟發展趨勢離不了糧油食品儲藏?從時間上看:糧食生產是季節性的,而交易是長期的,彼此之間存有著時差;無論南方北方,不論生產制造一季或三季,糧食生產全是在一定的時間段里,而生產制造、生活對糧食作物的交易則是常常、平衡的,沒有季節性,這就組成了儲藏的必須;特別是在對在我國有13億的人口大國而言,務必有大量糧食作物儲藏,以保持長期要求,以便急需。與此同時還需要堅決貫徹“防止為主導、綜合性預防”的保糧戰略方針,各自采用日常保潔、物理學機械設備、有機化學、溫度控制儲藏等對策,因時制宜,堅持實事求是開展綜合性預防,保證儲備糧安全性。
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