糧庫保溫門窗生產廠家-上谷糧庫門窗有限公司：

稻谷局部水分，微覺潮潤，散落性降低，籽粒發軟，硬度降低，出現“霉蒸氣”，色澤開始微顯鮮艷，繼之谷殼潮潤掛灰、泛白，未熟粒偶見白色或綠色霉點等等。稻谷早期發熱霉變時溫度不高，米質尚未變化，是處理的關鍵時刻，如果以上現象繼續發展，將出現明顯的發熱霉變，米質將會發生明顯下降。在發熱過程中，有的稻谷糧溫上升數天后溫升暫時減慢，以后再繼續上升。發熱上升的糧溫與糧食水分高低密切相關，即原始水分在%以下的稻谷不會超過0℃，而水分在%以上的就可能高于0℃，其主要原因是因為在高水分的稻谷上微生物繁殖速度較快。哪些現象是稻谷早期發熱霉變易于察覺的？

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

稻谷的安全水分為多少？稻谷的安全儲藏水分與環境溫度有關，并隨溫度改變而變化。水分較高的稻谷必須儲藏在溫度較低的環境中；水分較低的稻谷則可儲藏在較高的環境溫度中。因此，稻谷安全儲藏水分是相對的，不是的。根據各地保糧經驗，初步歸納出稻谷的相對安全水分（表-。儲藏期間稻谷為何容易發熱、霉變、生蟲？新稻入庫后，由于生理活性較強，呼吸旺盛，產生大量的熱量和水分，易造成糧堆內濕熱積聚。若濕熱氣流上升與糧面冷空氣接觸，就會形成結露現象。結露的部位一般在糧堆表層cm左右為顯著，結露部位的稻谷水分增加迅速，因此，稻谷就會很快發熱。

麥子的耐儲性好是，提議麥子做為北方地區庫點的首儲品種，早秈稻的水份低、好存放，提議做為沿海地區的首儲品種。由于新獲得的糧食沒完成后熟，在貯藏前期極不穩定，再加上對剛完工的新倉性能不甚了解，儲存糧食危險因素比較大。因而，新倉完工后，應優選一些順利完成后熟期的耐儲品種開展存放，直到對廠房性能有一定的掌握后再改儲其他品種。平常所說的“新倉進新糧”理應就是指渡過夏或存儲大半年、可靠性較高的糧食，并不是就是指新獲得的糧食。

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