從防災(zāi)備荒看每年不同地區(qū)總會(huì)有一定范圍的自然災(zāi)害,為急需,也要求常年儲(chǔ)藏一定數(shù)量的糧食。什么是科學(xué)保糧?科學(xué)保糧就是用科學(xué)的方法保管好糧食,按照糧食的變化規(guī)律,做到安全儲(chǔ)藏,避免或減輕蟲(chóng)、霉、鼠、雀危害造成的損失,抑制或減緩糧油陳化速度,減少糧油的損失損耗,降低保糧費(fèi)用,減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,保證工作人員的身體健康等所采取的一些安全、經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)便、有效的保糧方法和措施。同時(shí)還要認(rèn)真貫徹“以防為主、綜合防治”的保糧方針,分別采取清潔衛(wèi)生、物理機(jī)械、化學(xué)藥劑、溫控儲(chǔ)藏等措施,因地制宜,從實(shí)際出發(fā)進(jìn)行綜合防治,確保儲(chǔ)糧安全。
稻谷局部水分,微覺(jué)潮潤(rùn),散落性降低,籽粒發(fā)軟,硬度降低,出現(xiàn)“霉蒸氣”,色澤開(kāi)始微顯鮮艷,繼之谷殼潮潤(rùn)掛灰、泛白,未熟粒偶見(jiàn)白色或綠色霉點(diǎn)等等。稻谷早期發(fā)熱霉變時(shí)溫度不高,米質(zhì)尚未變化,是處理的關(guān)鍵時(shí)刻,如果以上現(xiàn)象繼續(xù)發(fā)展,將出現(xiàn)明顯的發(fā)熱霉變,米質(zhì)將會(huì)發(fā)生明顯下降。在發(fā)熱過(guò)程中,有的稻谷糧溫上升數(shù)天后溫升暫時(shí)減慢,以后再繼續(xù)上升。發(fā)熱上升的糧溫與糧食水分高低密切相關(guān),即原始水分在%以下的稻谷不會(huì)超過(guò)0℃,而水分在%以上的就可能高于0℃,其主要原因是因?yàn)樵诟咚值牡竟壬衔⑸锓敝乘俣容^快。哪些現(xiàn)象是稻谷早期發(fā)熱霉變易于察覺(jué)的?
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