什么是糧油儲藏工作?無論何種糧油都要有日常的管理,這種管理工作就是糧油儲藏工作。糧食儲備是國家發揮宏觀調控作用、保障市場正常流通的重要保證。因此,國家儲備糧油是儲藏工作中所要研究的中心課題。糧油儲藏的主要任務是什么?糧油儲藏的主要任務是盡量保持糧食的原有品質,采取一定措施減少不應有的儲藏損耗,節約保管費用,為企業建設積累資金。糧油安全儲藏的基本條件是干燥、低溫、密閉。
中早稻與晚稻在儲糧特性上有何不同?中早稻因收獲較早,入倉后原始糧溫較高,堆內積熱不易散發,容易形成初期發熱,也易遭受害蟲為害;這種高溫糧進入秋末冬初,由于大氣與糧食之間溫差過大,很容易結露生霉,這是保管稻谷較為突出的問題。晚稻收割時,氣溫已經較低,不易及時干燥,原始水分較高,易于發熱霉變。秈稻入倉水分較低,發熱較少;粳稻入倉水分較高,一般到次年春暖后易出現發熱。水分在%以上的,即使在冬季也可能發熱。
麥子的耐儲性好是,提議麥子做為北方地區庫點的首儲品種,早秈稻的水份低、好存放,提議做為沿海地區的首儲品種。由于新獲得的糧食沒完成后熟,在貯藏前期極不穩定,再加上對剛完工的新倉性能不甚了解,儲存糧食危險因素比較大。因而,新倉完工后,應優選一些順利完成后熟期的耐儲品種開展存放,直到對廠房性能有一定的掌握后再改儲其他品種。平常所說的“新倉進新糧”理應就是指渡過夏或存儲大半年、可靠性較高的糧食,并不是就是指新獲得的糧食。
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