在冬季因害蟲引起儲糧局部發熱時,應依據糧堆溫濕度的高低制定佳處理方案。當儲糧溫濕度達到安全保管要求,局部發熱糧溫超過32℃以上,其它部位糧溫在20~23℃時,應先降溫后采取局部投藥熏蒸法。否則AIP藥丸分解較快,由于受糧堆內冷熱氣流運動的影響,PH3氣體很快向四周及糧堆表面擴散,尤其在糧堆表面密閉不嚴形成“煙囪效應”時,有毒氣體很快散失。在全倉溫濕度較高時,儲糧局部發熱應先進行機械通風或單管通風,把全倉糧溫降到15~20℃再進行熏蒸殺蟲,盡量降低糧堆內微氣流的影響。否則,即使對發熱點采取了先降溫后熏蒸的辦法,而沒有對全倉進行熏蒸,雖然發熱部位害蟲得到遏制,糧溫下降,而其它部位因糧溫(25~28℃)和濕度(65%~75%)較大,又會孽生新的害蟲,引起儲糧溫度升高。同時,在通風時害蟲捧隨暖濕氣流向通風口轉移,害蟲分布面積增大。因此對這種類型的糧食殺蟲時應加大用藥量,增大重點殺蟲面積,好實行全倉熏蒸,以防其它部位再產生新的蟲害點。
一般說來,任何一批糧食,都是非均質的聚集體。糧粒有飽滿的、癟瘦的、完整的、破碎的,形態多種多樣。雜質也輕重不同,大小不一。在散落時彼此受到的摩擦力和重力不同,運動狀態也不同。因此糧食在震動、移動或入庫時,同類型、同質量的糧粒和雜質就集中在糧堆的某一部分,引起糧堆組成成分的重新分布,這種現象稱為自動分級。例如,小麥在形成糧堆時的自動分級現象,從頂部到底部各個部位的組分呈現出有規律的分布:破碎粒、輕浮夾雜物、雜草種子在底部比頂部為多
對于一個糧堆,各部位的孔隙度是不一樣的。特別是自動分級明顯的部位更為突出。糧堆底層所受壓力大,孔隙度較小。此外,糧堆吸濕膨脹后,也會造成孔隙度降低。
糧食的密度與孔隙度在糧食儲藏上具有重要的意義。孔隙度的存在,決定了糧堆氣體交換的可能性,是糧粒正常生命活動的環境。孔隙中空氣的流通,糧堆內濕熱易散發,糧食就耐儲藏;如果孔隙度小,氣體交換不足,當某些部位濕熱高時,糧堆內就會濕熱郁積不散,易引起發熱、霉變。所以糧堆中有一定的孔隙度,對保證糧食安全儲藏是必要的。
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