在冬季因害蟲引起儲(chǔ)糧局部發(fā)熱時(shí),應(yīng)依據(jù)糧堆溫濕度的高低制定佳處理方案。當(dāng)儲(chǔ)糧溫濕度達(dá)到安全保管要求,局部發(fā)熱糧溫超過32℃以上,其它部位糧溫在20~23℃時(shí),應(yīng)先降溫后采取局部投藥熏蒸法。否則AIP藥丸分解較快,由于受糧堆內(nèi)冷熱氣流運(yùn)動(dòng)的影響,PH3氣體很快向四周及糧堆表面擴(kuò)散,尤其在糧堆表面密閉不嚴(yán)形成“煙囪效應(yīng)”時(shí),有毒氣體很快散失。在全倉(cāng)溫濕度較高時(shí),儲(chǔ)糧局部發(fā)熱應(yīng)先進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)或單管通風(fēng),把全倉(cāng)糧溫降到15~20℃再進(jìn)行熏蒸殺蟲,盡量降低糧堆內(nèi)微氣流的影響。否則,即使對(duì)發(fā)熱點(diǎn)采取了先降溫后熏蒸的辦法,而沒有對(duì)全倉(cāng)進(jìn)行熏蒸,雖然發(fā)熱部位害蟲得到遏制,糧溫下降,而其它部位因糧溫(25~28℃)和濕度(65%~75%)較大,又會(huì)孽生新的害蟲,引起儲(chǔ)糧溫度升高。同時(shí),在通風(fēng)時(shí)害蟲捧隨暖濕氣流向通風(fēng)口轉(zhuǎn)移,害蟲分布面積增大。因此對(duì)這種類型的糧食殺蟲時(shí)應(yīng)加大用藥量,增大重點(diǎn)殺蟲面積,好實(shí)行全倉(cāng)熏蒸,以防其它部位再產(chǎn)生新的蟲害點(diǎn)。
通風(fēng)死角對(duì)儲(chǔ)糧的危害機(jī)械通風(fēng)如果均勻性不好,會(huì)影響糧堆溫度的整體均衡性,在糧堆中形成相對(duì)的局部高溫區(qū),進(jìn)而在糧堆內(nèi)部形成溫差,在高低溫交接部位容易產(chǎn)生結(jié)露,局部高溫區(qū)也容易引起蟲霉孳生繁殖,影響糧食的安全儲(chǔ)藏。通風(fēng)死角的形成原因機(jī)械通風(fēng)過程中形成通風(fēng)死角的原因有多種。如風(fēng)道的布置不合理、空氣分配器的分布及開孔率不合理、糧堆內(nèi)局部的高雜質(zhì)區(qū)以及糧面堆成梯形等。有些因素可以在糧食入倉(cāng)前消除,如調(diào)整各風(fēng)道的風(fēng)量,糧食入倉(cāng)前清理除雜等。但對(duì)地槽的布置不合理或?yàn)榱嗽黾觽}(cāng)容量將糧堆堆成梯形等所造成的通風(fēng)不均勻性引起的通風(fēng)死角,必須在通風(fēng)過程中認(rèn)真檢查并采取合理措施去消除。
隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,我國(guó)儲(chǔ)糧科學(xué)技術(shù)研究事業(yè)發(fā)展較快,也取得了不少新成果、新技術(shù),掌握了糧食在不同儲(chǔ)藏條件下的演變規(guī)律和理論根據(jù),不同生態(tài)環(huán)境中蟲霉消長(zhǎng)規(guī)律及防治方法;糧堆機(jī)械通風(fēng)、低溫及氣調(diào)技術(shù)已形成多形式的選型、定型的工藝設(shè)計(jì)與設(shè)施;我國(guó)已制訂出糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范;糧食儲(chǔ)藏的基礎(chǔ)研究也取得了新進(jìn)展,如不同溫度、水分、氣體成分對(duì)不同糧種在儲(chǔ)藏期的變化、陳化機(jī)理及品質(zhì)劣變指標(biāo)的研究成果,從而提出了儲(chǔ)藏保鮮可能性的限期。然而,同其它科學(xué)一樣,糧食儲(chǔ)藏研究也是無止境的,況且,我們?cè)趦?chǔ)糧科學(xué)領(lǐng)域里所做的努力還沒有完全滿足實(shí)際儲(chǔ)藏工作的需要。隨著經(jīng)濟(jì)改革的不斷深入,糧食在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)流通領(lǐng)域中將出現(xiàn)新的問題,都需要我們付出更大的努力去探索,我們的事業(yè)是開拓性的,前景是無窮的,我們糧食戰(zhàn)線上的伙伴們,將為二十一世紀(jì)糧食儲(chǔ)藏科學(xué)技術(shù)的發(fā)展作出新貢獻(xiàn)。
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