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2發熱的特點發熱部位感溫點初期表現為不升不降或微弱上升趨勢，發熱后期糧溫上升較快。發熱的部位一般在糧堆的中下層，以底層發生普遍。主要是受溫濕度的影響引發害蟲而造成的，若按常規施藥法熏蒸，殺蟲不，重復熏蒸次數多。往往引起發熱部位糧食水分升高，特別是接觸地坪及表層糧食水分升高較快，此部位糧食極易結塊、霉變。

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靜止角是指糧食由高點落下，自然形成圓錐體的斜面與底面水平線之間的夾角。靜止角與散落性成反比，即散落性好，靜止角小；散落性差，靜止角大。糧粒在糧堆斜面上停止或運動與否，受到糧粒在斜面上受力的制約。圖1-2是糧粒在斜面上受力分析圖：重力G可分解為垂直壓力N和傾斜分力P，如忽略糧粒間高低不平的相互作用力，糧粒在斜面上還受到摩擦力F，如果糧粒與糧堆的斜面摩擦系數為f，則摩擦力F為N*f。圖中分力P是使糧粒下落的力，F是阻礙糧粒下滑的力，當P>F時，糧粒就下落，當P

孔隙度孔隙度是由糧粒本身結構與糧堆中糧粒間存在空間所造成的。在整個糧堆中，糧粒所占體積百分比叫做密度，孔隙所占的百分比叫做孔隙度。從宏觀上講，糧堆中的孔隙是糧粒與糧粒之間的空間，這是糧食在儲藏中維持正常有氧呼吸，進行水分、熱量交換的基礎。從微觀上講，構成孔隙的一個容易被忽視的因素是糧粒內部存在的微孔，它雖然在整個孔隙度中占有較少的比例，但它的作用遠遠復雜于宏觀的孔隙。這些微孔是糧食呼吸代謝、吸濕、解吸、吸著、吸收的基礎，也和糧食干燥密切相關。利用孔隙測定計可測定單位糧食微孔的總體積。

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