毒物:糧食倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)過程中的毒物主要為、防蟲磷、等。前兩者屬中、低毒性有機(jī)磷,可抑制血液中的醋酶活性,還可損害呼吸、神經(jīng)和皮膚等系統(tǒng)。的健康危害為短期內(nèi)(通過口服、皮膚和粘膜途徑進(jìn)人)大劑量接觸可發(fā)生急性。表現(xiàn)有消化系統(tǒng)癥狀如惡心、嘔吐、等,排泄系統(tǒng)癥狀如多汗等,眼部系統(tǒng)癥狀如視物模糊和瞳孔縮小等,呼吸系統(tǒng)癥狀如呼吸道分泌物增加、呼吸困難、、肌束震顫和肌等。通過與細(xì)胞酶相作用進(jìn)而影響細(xì)胞代謝和細(xì)胞內(nèi)窒息。其危害主要累及神經(jīng)、呼吸、心臟、及等系統(tǒng)。癥狀通常在10mg/m3暴露水平下接觸6h可出現(xiàn),409-846mg/m3暴露水平下半小時(shí)至1h可致。輕度患者癥狀主要有、乏力、惡心、、口渴、鼻咽發(fā)干、胸悶、咳嗽和低熱等;中度患者癥狀主要有輕度意識(shí)障礙、呼吸困難、心肌損傷等;重度患者癥狀主要有昏迷、抽搐、及顯著的心肌、、方面的損害。
▌糧食進(jìn)行出庫(kù)和入庫(kù)時(shí)的減量我國(guó)糧食機(jī)械化水平逐漸的進(jìn)步與發(fā)展,機(jī)械出庫(kù)和入庫(kù)的時(shí)候,使用輸送機(jī)會(huì)發(fā)生風(fēng)耗現(xiàn)象,這是由于有機(jī)雜質(zhì)和水分的減少。要保證儲(chǔ)存安全,就需要對(duì)一些高水分雜質(zhì)糧食進(jìn)行整曬,機(jī)械通風(fēng),這也會(huì)讓糧食水分及雜質(zhì)下降。還有就是糧食出庫(kù)和入庫(kù)的零星撒落。▌糧食在儲(chǔ)存階段的損耗呼吸損耗:糧食屬于生命有機(jī)體,在儲(chǔ)存過程中也會(huì)進(jìn)行生命的呼吸。有序的進(jìn)行有機(jī)化合物氧化還原反應(yīng),分解出水和二氧化碳,釋放熱量。不管是有氧呼吸,缺氧呼吸,其實(shí)具體上是糧油種子成分進(jìn)行的一系列分解作用。糧食呼吸作用越強(qiáng),干物質(zhì)的損失也就變得越大,產(chǎn)生的水、熱量以及代謝產(chǎn)物越多,對(duì)糧食的質(zhì)量就會(huì)有很大的影響。
降低食物耗損的基本手段▌強(qiáng)化管理,嚴(yán)格把握計(jì)量關(guān)必須確保計(jì)量非常準(zhǔn)確。首先,計(jì)量部門應(yīng)該規(guī)定時(shí)間對(duì)汽車進(jìn)行非常的檢查,特別是進(jìn)出糧庫(kù)這個(gè)重要過程。糧庫(kù)應(yīng)該使用合格物品,定期進(jìn)行校準(zhǔn)。其次,要有專門的工作人員做好監(jiān)督,對(duì)車輛做好檢查工作,仔細(xì)進(jìn)行好核對(duì)。另外,要強(qiáng)化門衛(wèi)管理,堅(jiān)決入庫(kù)發(fā)生,確保出入庫(kù)非常真實(shí)。
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