毒物控制措施:目前糧食倉蟲防治技術主要有物理機械防治技術,植物性殺蟲技術,電、磁、輻射等新技術。誘捕技術、低溫儲糧技術、干燥技術、氣調技術是目前物理防治方面的主要技術。瓦楞紙捕器、探管狀捕器、粘膠型捕器、陷阱狀捕器和薩瓦納捕器是在誘捕技術中的常用工具;后三者為科學綠色儲糧的主要方式,主要通過調節和控制糧溫、糧食水分、糧堆中的氣體成分來達到科學儲糧的目的。物理防治技術有利于減輕糧食倉儲作業人員的健康危害,減少儲糧害蟲化學藥劑抗藥性。發達國家先開始對植物性殺蟲劑進行開發和利用。主要方式包括植物或者藥材的直接應用、植物或藥材活性成分的分離與應用、植物性殺蟲劑間的復配或者化學復配、以植物中的活性成分為主要成分合成的新型植物性殺蟲劑。應用電、磁、輻射等新技術如電子束輻照食品技術可以檢出糧食內部尚未成熟的隱蔽性蟲情,可以有效的殺蟲、滅菌、消毒、防霉;此技術還可減少由于使用熏蒸對糧食及其加工食品中造成的熏蒸劑的殘留量。
器材裝具上加強管理,及時周轉,保證供給;在倉容能力和存貨場地上統籌規劃,積極挖潛,合理擺布;尤其是在入庫高峰期間,糧庫應延長工作時間,隨到隨收,當日糧車當日卸完,避免擁擠,積壓和混亂,確保糧油入庫工作有條不紊地進行。我國是一個農業大國,是世界上大的產糧國家,平均糧食產量穩定在6億噸左右,其中糧食作物產值占農業產值的70%。隨著農業生產的不斷發展,糧食、油料及油脂儲備任務與日俱增,但糧食產后損失嚴重,僅蟲、霉及品質劣變、損耗,每年達數百萬噸,據聯合國糧農組織對20個國家的調查,世界平均每年的儲糧損失占產量總數的10%——18%,不發達國家甚至高達30%,由此可見,搞好糧、油儲藏,減少產后損失已是世界性引人關注的問題,因此糧食安全儲藏與糧食生產放到同等的地位也許并不過分。“民以食為天”,糧食儲備受到和人民的重視力度越來越大,因為它關系到民食、食品、工業原料、備戰、救災等國民經濟的各個方面。
在糧食儲藏中,檢驗定等的主要依據之一是單位體積內某種糧食的重量,即容重。這是和孔隙度密切相關的物理量。容重與孔隙度成反比。幾種糧食的比重、容重、孔隙度糧食的孔隙度和密度都用百分比來表示。可根據糧食的容重和比重來推算:密度=容重/比重*100%孔隙度=(1-容重/比重)*100%或=(100-密度)糧食孔隙度的大小受許多因素的影響,糧粒形態、大小、表面狀態、含水量、雜質的特征與數量、堆高、儲藏條件等都能影響糧堆的孔隙度和密度。糧粒大、完整、表面粗糙的,孔隙度就大;粒小、破碎粒多、表面光滑的,孔隙度就小。含細小雜質多的糧食,可降低糧堆的孔隙度。
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