在庫作業規范:倉庫內應配備溫度計、濕度計,保持對庫內溫度和濕度的監測與控制,定時對溫度及濕度的檢查并做好記錄(電腦溫控除外)。倉庫內要設有防水、防火、防盜等設施,以保證儲存貨品的安全。庫內貨位應進行整體規劃,根據貨品進庫性質不同,劃分不同的物理區域。庫內貨品實行儲位管理,各貨品應對應明顯的物理貨位。庫內貨品實行儲位管理,各貨品應對應明顯的物理貨位,并將定位圖懸掛在倉庫入口處,以便利存取。
外包裝變形、損壞、受潮、霉變等不正常情況。檢查進庫的每件商品,以檢驗外包裝為主,如發現外包裝變形、損壞、受潮、霉變等不正常情況,必須進行開箱查驗,問題商品做暫存處理。--所有商品有無問題均要進行入庫操作;--問題商品需要進行暫存待處理,等待終處理結果;--商品在入庫過程中需要品控人員和廚房人員檢查商品質量;
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