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壓蓋應平整嚴密，壓蓋物、糧面、墻壁之間應無空隙，切實做到壓蓋糧面“平、緊、密、實、厚”。壓蓋密閉前確保需密閉的小麥基本無蟲害、水分含量符合當地安全水分規定。在儲藏中，應加強檢查，每3d檢查一次糧溫，在實際應用中，糧溫應不超過36℃，若超過36℃應進行開溝通風降溫散濕處理。No。3小麥通風管理通風方式：小麥的常規儲藏一般采取自然通風與機械通風相結合的方式進行通風作業，目的主要是降低糧食溫度，還可以平衡糧堆各部位的溫度及濕度，盡量避免因溫差引起的糧堆濕熱轉移現象，防止糧食發熱、結露、蟲害和霉變。

糧情檢查：按照《糧油安全儲存守則》執行。No。4實踐經驗低溫儲藏平均糧溫在≤15℃，高糧溫≤18℃，每天電子測溫系統巡測一次，如一周內相同局部溫度變化≥2℃或高糧溫≥18℃需立即進倉檢查；當高糧溫≤18℃或一周內相同局部溫度變化≤2℃可15天進倉檢查一次；當高糧溫≥18℃或一周內相同局部溫度變化≤2℃可10天進倉檢查一次；。

糧倉溫度的高低直接影響著糧食的變質速度。通過溫濕度記錄儀對于糧食存儲過程中度進行的監測分析，發現當糧溫超過25℃時，儲存品質變化愈為明顯，因此我們認為25℃是一個影響糧食陳化速度的明顯界線。在我國《糧食陳化鑒定管理辦法》中規定，陳化糧是指符合判定為“陳化”規定的、不宜直接作為口糧的糧食。經過較長一段時間貯藏后，盡管在貯藏期間并沒有發發熱、生芽、霉變或其他措施不當引起的危害，但由于原生質膠體結構松弛，酶的活性與呼吸能力退，其種用品質、工藝品質和食用品質都會逐步降低，這就是所謂的陳化。

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